黑苦荞为什么营养价值那么高？现如今很多朋友都喜欢吃黑苦荞，也知道黑苦荞是什么，了解黑苦荞的营养价值，可是黑苦荞为什么营养价值那么高，想必很多朋友都知道。

黑苦荞成长在贵州威宁地处乌蒙山内地，低纬度，高海拔，陈旧原生态地舆，哪里的人们长时间以黑苦荞为主食，身体健壮、肌肤光润、视力好，很少有人患上高血压、糖尿病、肥壮、癌症及其它心脑血管疾病，黑苦荞是无害虫腐蚀，不运用化肥、农药，远离污染，纯天然成长，其籽粒可供食用。

而且黑苦荞具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的效果，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等患者都有辅助医治效果。这些效果都与黑苦荞中含有的营养成分有关。

黑苦荞深受高血压、糖尿病、高血脂、肥壮患者及中老年人和广阔脑力劳动者喜欢，更是幼童与正处于成长发育高峰期的青少年均衡养分之首选长时间食物。