荞麦百科

荞麦原产于欧洲和北亚，于十四，十五世纪中叶传播至欧洲和俄罗斯，并于十七世纪从荷兰传入美国。 这可能会让某些人感到惊讶。 尽管它是花朵和植物的果实，但通常被认为是谷物，但实际上应该算作果实。 荞麦是与大黄和栗色有关的水果种子。 它生长在低温，干旱，雨水和土壤贫瘠的地方，但是它富含许多营养素，具有出色的营养作用和功能。 整个荞麦是一种非常有营养的食物。 荞麦含有八个必需氨基酸，赖氨酸含量也很高。 荞麦还富含维生素，以及磷，镁，铁，锌，铜和锰。 荞麦还是α-亚麻酸（人体维持健康所必需的脂肪酸）的良好油脂来源。  

荞麦茶有哪些分类

荞麦茶分为甜荞麦茶和苦荞麦茶； 苦荞麦茶分为黄苦荞茶和黑苦荞麦茶。 黑苦荞麦茶比较少见，芦丁含量较高，膳食纤维和蛋白质含量也较好。

苦荞是当今时尚的健康食品，对心血管，高血压和糖尿病有益。 它还可以调节胃，美容和美容。 它适用于三大人口，长期使用计算机的人，患有慢性胃病的人，便秘和肥胖的人。  ….

荞麦茶的功效

荞麦纤维含量高。 1杯煮熟的荞麦谷物含有4克膳食纤维。

荞麦包含八个必需氨基酸。

荞麦包含多种矿物质，包括：磷，镁，铁，锌，铜和锰。

荞麦富含类黄酮，尤其是芦丁。

荞麦可以降低血糖水平，有利于糖尿病的预防和治疗。

荞麦具有降低血压和胆固醇的作用和效果。

荞麦是一种可以代替无麸质谷物的水果种子。  

荞麦的食用方法和用途

荞麦粉具有独特的风味，通常与其他面粉混合搭配以制成具有独特风味的烘焙食品。 吃荞麦有几种不同的方法：

1，荞麦粒。荞麦粒是去壳的荞麦粒； 它们是三角形的，类似于小麦，燕麦或黑麦的谷物。 一般用来做荞麦粥。

2，荞麦粉。从荞麦中提取的三角形种子可以用来制作荞麦粉。 荞麦粉通常用于荞麦煎饼，热燕麦片和汤。 可以将荞麦粉和全麦粉混合制成面包，松饼和饼干。

3，荞麦面，荞麦粉可用于制作荞麦面和制作各种美味的面条菜肴，例如荞麦冷面，荞麦汤面，酸辣荞麦面等。

荞麦的保存和储存

荞麦应存放在阴凉干燥处的密闭容器中。

如果环境气候温暖且温度高，则应始终将荞麦粉存放在冰箱中，而其他荞麦产品应冷藏。 如果整个荞麦都能妥善存放，则可使用一年。 荞麦粉将保持新鲜几个月。