在中国茶文化源远流长，博大精深，中国是茶的故乡，中国人发现并利用茶，据说始于神农时代。直到现在，中国各族同胞还有民以茶代礼的风俗。在各个品种的茶中苦荞茶作为一种炒米茶受到四川、陕西、云南、贵州和山西等地区人民的喜爱。

其实苦荞茶分为黄苦荞茶和黑苦荞茶，他们的功效与作用都是一样的，但是由于黑苦荞茶的生长环境比黄苦荞茶的苛刻导致黄苦荞茶的功效与作用略低于黑苦荞茶。下面为大家详细的介绍一下：

黑苦荞茶健康养生的功效与作用:

首先，苦荞茶分为黑苦荞茶和黄苦荞茶，且他们具有相同的功效与作用，只是黑苦荞茶更胜一筹。

1、降三高(高血压，高血脂，高血糖)

喝苦荞茶还可以降低三高，对于高血糖的患者来说是福音。苦荞茶中含有黄铜类物质，它能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够控制醛糖还原酶，因此可以对糖尿病及其并发症起到作用。

2、抗氧化增加人体免疫功能

苦荞茶中的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物和各类微量元素含量都很丰富，这些物质可以增强人体免疫力，延缓机体衰老，增强抗氧化能力。体质虚弱的人可以经常服用一些苦荞茶来改善，有很好的效果。

3、保护肝脏

苦荞茶对于肝脏具有很好的保护作用。苦荞茶中所含的黄酮类物质对急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝损伤均有一定的效果。

4、改善便秘

苦荞中的粗粮膳食纤维可以平衡肠胃营养分布，有效改善便秘。

5、美容减肥

苦荞茶中的粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜。还能够增强身体代谢功能，促进大肠蠕动，从而起到很好的减肥功效而且安全无副作用、无反弹。肥胖人群可以常饮苦荞茶帮助减肥。

6、促进生长发育

苦荞茶中富含丰富的天然氨基酸和脂肪酸，这些都是幼儿发育所必须的物质，对幼儿成长发育也有很大的促进作用。

7、物美价廉

高寒山区无污染种植源头，健康粗粮制品，价格低廉，可长期食用。

其实苦荞茶的功效与作用与荞麦中富含蛋白质、脂肪和多种维生素和氨基酸有关。芦丁是荞麦(尤其是苦荞)的特有成份，具有软化血管、降低血脂的功能，对心血管疾病和高血压有较好的预防和改善作用，对控制和改善糖尿病总有效率达93%。此外，它还对健胃、化滞、清热等有着一定的功效。

常饮苦荞茶可用于缓解一些病症，而且能够调理改善身体健康状况，在这里小编建议大家多饮用苦荞茶来养生保健，关键还好喝不贵能为自己带来健康！