有了好的西湖龙井茶，不可能一下子全部冲泡饮用，要使茶能在饮用时保持原有的品质，西湖龙井贮藏很有讲究。

茶叶是一种吸附性很强、不耐氧化的物品。在贮藏过程中，茶叶的茶多酚、绿叶素和芳香物质，如果保存不当极容易自动氧化。由于吸附性很强，在保管中，如不小心与其他物品串放，极易吸附异味导致氧化变质。

古代对保管茶叶方法很有讲究。多用陶器，以防暑湿。也用瓷瓮，以保燥贮新。而现代人多用保温箱控制温度来保绿保鲜，普通老百姓往往把茶叶用多层薄膜包裹放置家用冰箱里冷藏。低温冷藏对保绿、保鲜效果明显。但家用冰箱往往不可能只放茶叶不存它物，所以尽管你多层薄膜，层层包扎，恐怕别物的异味早冲破“防线”，被茶叶吸够，致使茶叶串味、变味。

西湖龙井茶叶用量大的商家、茶馆最好是单独冷藏箱，温度控制在0-5摄氏度之间，避光恒温保鲜，在出售和使用前两周移放置大瓷缸或铁桶内。缸、桶内用布袋包生石灰铺放底部，将茶叶置放在石灰之上。生石灰自然吸掉冷藏过程中的潮气，吊出龙井茶中的茶香。

如果是家用，最好用小瓷罐或铁桶，桶内放布袋包裹的生石灰块，使茶叶常年保持鲜香。要注意用生石灰保管茶叶，要定期检查，发现块石灰已成为粉末就该立即换上新的块石灰。除此之外，批量大的也可用抽气充氮保鲜、硅胶干燥保鲜等办法。

龙井茶神韵：佳茗似佳人。佳茗与佳人让人遐想万千。佳茗需要佳人栽培，需要佳人扶掖、造就，更需要佳人认同。千百年来，佳茗有佳人相识，让佳茗更香。千百年来，佳人与佳茗相伴，让佳人更眷恋佳茗。