很多人想要去买西湖龙井茶却不会辨别，不知道哪些是今年的新茶，哪些是陈年旧茶，今天小编来告诉大家，简单来说就是辨识我们所看到的是当年产的新茶，还是往年所采制的陈茶。毕竟茶友们买茶都是为了送人，或者自己喝，无论是哪种自己花钱买的东西都是要买到品质更高一些的才合算，下面就为大家讲解一下辨别的方法。

我们在篇文章里所指的新茶就是从茶青开始就是在今年采摘的并且制作完成的成品西湖龙井茶，相反，陈茶说的是往年，(一般为积压一年一级以上)亦或是在新的西湖龙井茶面世前，还没有卖出被喝掉的“过季”西湖龙井茶。

由于西湖龙井茶的制作过程中没有发酵的过程、工艺，所以龙井茶在贮存的是时候是非常容易吸收空气中的水分子，导致茶叶变潮、氧化。如果发生这样的情况，那么这款西湖龙井茶的品质、口感就会大打折扣，其收藏、品饮价值也会随之而去。

陈年龙井茶，从色泽来看，阴沉混沌不够鲜活，而且干度肯不够，用鼻子闻一下干茶会有或轻或重的陈味，也就是一丝刺鼻的味道，而新鲜的龙井茶则会散发出茶叶的清香，豆香或者是板栗香味。

如果用玻璃杯，85-90°的开水冲泡，鼻子靠近杯子，去闻一下味道，会有更加刺鼻的气味儿，入口的茶汤会有一种变质了的味道。当然，如果保存技巧足够好，密封存放冷库，让茶叶隔绝氧化以及回潮的条件下，相关的这些气味以及口感会相对弱很多，但是陈年西湖龙井的味道肯定不够鲜爽。

只要茶友们掌握了以上几个要点，就不会买到市场上的陈年西湖龙井了。