本文由福鼎白茶网编辑（微信号：ja060809），欢迎喜欢喝茶的朋友转发分享到朋友圈！
福鼎白茶网（www.fuding.tv）专为广大茶友了解福鼎白茶及福鼎的各类特产，也为福鼎的家乡人们来更加透彻的了解自己家乡的文化
今天我们带您走入白牡丹 的世界。
茶树品种：
白毫银针的茶芽一般采自福鼎大白茶良种茶树，茶芽肥壮，多酚类、水浸出物含量高，成品味鲜、香清、汤厚，是制造白牡丹 的必要的物质基础。
名字由来：
因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹 茶。
采制季节及方式：
用于制造白牡丹 的原料要求白毫显，芽叶肥嫩。传统采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽一叶或一芽二叶，两叶抱一芽，叶态自然，色泽深灰绿或暗青苔色，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。
采摘过程及制作过程，与白毫银针相似，这里就不赘述（详见“细说福鼎白茶之白毫银针”）
品质特性：
前期谈到白毫银针的特性是：满披白毫，色白如银，汤色杏黄透亮，滋味鲜醇、清甜、有毫香。白牡丹 则是在这些基础上，显得茶味和茶气更足。
原因在于，白牡丹 的特征是既含银针又有叶片。银针带来清甜毫香，叶片带来茶味茶气。一款极品白牡丹 ，那真是甘甜绵柔，醇厚润滑，气韵万千，让人欲罢不能。