“潮萦岛屿，嶂锁温衢“，这是清乾隆年间福宁府知府李拔对福鼎的描述。位于闽浙边界的福鼎，“西北枕山，东南滨海”，西北西南山峦起伏，东北部为低山高丘块状分布地带，中部凹陷成盆地，东南沿海海岸线漫长曲折，北起沙埕虎头鼻，南至硖门青屿头。福鼎依山傍海，山海相济，是“少有能同时将山珍与海味共冶一桌的地方”。来到福鼎，海鲜一定要吃，茶也不能不喝。

出了福鼎市区，南下十五公里到点头镇，然后驱车往西历时40分钟，到了梅山山顶，一幅茶产区地图在眼前铺开。面朝南方，目之所及，从左到右依次是：沙埕港、八尺门内海、点头镇中心，最远处是云雾缭绕的太姥山，稍近的是白琳镇，过去是相对面积开阔的磻溪镇，右后方那座大山，翻过去就属管阳镇的地界……但福鼎的茶山何止这些，21万亩的茶园分布在福鼎17个乡镇，几乎村村种茶，乡乡做茶。

福鼎产茶的记载可追溯至唐代，但至此之前，太姥山上的蓝姑采茶晒干医治麻疹患儿的传说已在这片土地上留传千年。到清朝中期福鼎已成为闽东茶业重镇，经沙埕港出，飘洋过海，白琳工夫红茶远销国外，闻名于世。中苏交恶，红茶式微，白茶兴起。但作为出口创汇的茶类，白茶一直“墙内开花墙外香”。2007年，福鼎政府出台“复兴白茶”20条政策，发展推广“福鼎白茶”，福鼎白茶终于走出深闺。

走在福鼎的大街小巷、山野湾畔，会发现整个福鼎都在为茶“痴狂”，中坚力量正不遗余力推动白茶，年轻一带也不甘落后返乡种茶。春季的点头茶花交易市场，一筐筐鲜嫩水透的茶青；深夜的古城南路，一家家茶叶店里依然坐满喝茶试茶的茶客；太姥山的茶园里，不到10岁的小孩子会大声制止游客“不能乱采我们的白茶（茶叶）”；在白琳镇的玉琳老街，询问年近九旬的老者是否允许拍照，她答“只要是宣传我们白茶，你们想拍什么就拍什么”。
适宜的关照、充沛的雨量、肥沃的红黄酸性土壤，福鼎能出好茶已无需再向谁证明，福鼎白茶正往一个正向良性的方向发展，需要我们守护住这一片好山好水，守护住这一片好茶。