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苦荞米是以苦荞制作而成的，其中的营养成分是非常的高的，人体食用下去对身体有很好的保健以及疗效，不过很多消费者在购买苦荞米会去都不知道怎么来食用，怎么来做好吃，今天小编来为大家介绍一下。 

首先大家详细的了解一下什么是苦荞米，然后来介绍苦荞米的食用方法，苦荞米在生活中一般都是用来做法做饭跟煮粥，但是怎么来做呢！请接着往下看。

　　一、煮饭：

　　第一步：清洗。清洗米时用水漂洗即可，洗米的黄绿色为正常的苦荞米色，清尽量不要多清洗，减少苦荞米营养成分的流失。

        第二步：按适当比例混合。清洗后将苦荞米与大米（小米或玉米）按照1:3的比例混合，无论做干饭、稀饭均可，其色泽淡黄，清香可口。色香味俱佳。

　　二、煮粥：原料：苦荞米、甜百合、红莲子、红豆、

1.苦荞米、红豆、甜百合、红莲子洗净。

2.开水下锅，放入红豆煮开后，放红莲子，最后放入苦荞米，放入后会变色正常，别慌。

3.开锅后，改小火，待煮15分钟后放入甜百合，再煮15分钟即可关火。

　　这款苦荞粥具有益气健脾，调容养颜，延年益寿等功效，特别适合老年人、体弱多病者、中年妇女、亚健康人群等滋补健体服用，并且制作流程简单，营养丰富、口感好。

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