苦荞茶茶是一种炒米茶，是将黑苦荞麦或者黄苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区。由于高寒环境，没有害虫破坏、没有施用化肥、农药，远离污染露天生长。

哪里产的黑苦荞茶最好

苦荞的种植分布

苦荞因对生长环境的有着特殊的要求，苦荞主要分布于我国的贵州、四川、云南、陕西和山西等超过海拔2600米以上的高寒山区，其中四川省凉山彝族自治州和贵州是苦荞麦的主要产区和主要起源地之一。但是由于这些地方常年日夜气候相差大、日照强、种植收割不易等诸多影响，所以品质好的黑苦荞麦显得格外的珍贵。

除我国外，朝鲜、尼泊尔、日本及美洲、欧洲某些地区的人们也喜欢食用苦荞，尤其是日本，自荞麦从唐朝由我国传入后，荞麦食品便风行日本，至今 日本仍把荞麦食品列为保健食品。已知最早的荞麦食物出土于陕西咸阳杨家湾四号前汉墓中，至今已有2000多年，一般认为荞麦是在唐代开始普及的。

哪里产的苦荞最好

那么到底哪个地方产的苦荞茶尤为优质呢。名气比较大的要数四川凉山和云南，其中四川大凉山是黑苦荞的故乡，其苦荞行业产业规模居世界第一。大凉山由于其独特的地理位置，海拔高、环境好，为此成为世界盛产优质苦荞的最大产区。有句话叫做：世界苦荞在中国，中国苦荞在凉山。

凉山黑苦荞茶产地主要集中在哪里

苦荞还分为黑苦荞和普通苦荞也就是市面上常见的黄苦荞。黄苦荞茶多生长在海拔1500-2500米，而黑苦荞茶则多生长在海拔2600米以上，黄苦荞茶全胚态相比黑苦荞茶全胚态颗粒要大一些。因此黑苦荞产量相对黄苦荞少得多，营养成份是也是普通黄苦荞茶的3倍以上，而黑苦荞茶更是普通谷物的营养价值的8倍以上，所以黑苦荞茶价格比黄苦荞茶价格高。