近期，苦荞文化小编发现有荞友在咨询关于膨化苦荞茶的问题，想知道膨化的苦荞茶喝完之后能吃吗？小编就从膨化的原理等方面来为大家介绍一下膨化苦荞茶和它泡完后是否能吃的问题。

什么是膨化苦荞茶

“膨化”只是一种加工方法，即在加热加压的条件下使原料突然减压膨胀。由于外力和热源的突然消失，含淀粉材料在加热和加压后迅速膨胀的过程。同理，膨化苦荞茶就是把苦荞采用这种加工方法制成苦荞茶。

膨化的苦荞茶喝完之后能吃吗

膨化苦荞茶只是通过了“膨化”这一加工手法形成的苦荞茶，对于苦荞茶中所含元素的性质没有产生任何质的改变。同时，通过膨化工艺制作苦荞茶的时候也没有加入任何添加剂。所以，膨化的苦荞茶喝完之后是可以吃的。

关于膨化苦荞茶

根据查阅资料，我们知道芦丁在温度176°就会挥发，而苦荞中最大的营养成分就是芦丁。而膨化加工手法就是加热、加压使之膨胀的，所以可能会导致苦荞茶的营养成分的挥发。

因此，小编还是建议大家购买传统工艺制作的苦荞茶。