包装是一门古老的艺术，古人用器在满足实用功能的同时，也考虑到了器物的艺术性，包装恰恰体现了其艺术性。茶叶属特殊商品，在新石器时代的神农时代即已被先民利用，到现在已有四五千年的历史。茶叶自从被我国古人利用以来，经历了药用、食用到饮用的过程，其饮用经历了煮饮到点饮及散茶瀹泡的演进过程。无论哪种饮用方式，茶叶的存放总需要相应的容器，茶叶贮藏和包装也经历了一个由简单到复杂，从单一到多样化的过程。

茶叶包装可分为内包装和外包装，内包装主要指茶叶(包括饼茶、末茶、散茶)贮放物，外包装主要指茶叶罐以外的包装艺术，其内涵更加丰富，材料运用也更加广泛，茶叶外包装到了清代随着商品经济的发展而兴盛，特别是近代广告业的介入，茶叶外包装呈现绚丽多彩的面貌。到了近现代，安吉地区的茶叶包装物有布袋、麻袋和竹篓，每件重量以50kg装为普遍，亦有小至15kg、大至60kg装。

近些年来，安吉白茶受到市场的普遍认同，生产量和销售量逐年增加，成为全国知名的茶叶品牌。但是安吉白茶在贮运过程中如果存放不当将直接影响其品质，导致经济价值和引用价值的明显下降，因此，生产者和消费者对安吉白茶的包装贮藏保鲜都要极为重视。

安吉白茶品质变化的环境条件

安吉白茶品质的变化和其他茶叶一样，都会受水分、温度、湿度、光线和氧气等多项因素的影响，尤其在高温高湿条件下，茶叶品质的劣变速度是最快最剧烈的。

1.温度

温度是茶叶品质变化的主要因素之一，温度越高，变化越快。实验表明，安吉白茶在一定范围内，温度每升高10CiC，褐变速度要提高3～5倍。

主要是茶叶中的叶绿素在热和光的作用下容易分解。同时，温度升高也加速了茶叶氧化(陈化)。因此，安吉白茶最好采用冷藏的方法，能有效地防止茶叶品质变化。

2.湿度

湿度是促使茶叶含水量增加的主要原因，水分增加了，提高了茶叶的氧化速度，从而导致茶叶水浸出物、茶多酚、叶绿素含量降低，所以安吉白茶在储存运输过程中必须重视加强防潮措施。

3.氧气

空气中约含20％的氧气，氧几乎能和所有物质起作用而形成氧化物。

茶叶中的茶多酚、抗坏血酸、酯类、醛类、酮类等在自动氧化作用下，都会产生不良后果。目前茶叶试用抽气冲氮包装，其目的就是杜绝茶叶与氧气接触，防止有效物质自动氧化。试用抽气充氮包装的结果，对保持品质效果很好。

4.光

光也是促使茶叶品质变化的因素之一。在紫外线的光照作用下，能使茶叶中的戊醛、丙醛、戊烯醇等物质发生光化反应，产生一种不愉快的异味(即日晒气味)。所以在安吉白茶在储藏或运输过程中要防止日晒，所用包装材料也应选用密封性能好，并且要采用能防止阳光直射的材料。

综上所述，安吉白茶的贮藏与保鲜必须要考虑以上几项因素，做好相应的对策处理。