福鼎白茶贡眉如何冲泡,详解冲泡福鼎白茶贡眉的方式

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贡眉又称为寿眉,属于中国六大茶类之一的白茶,优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,滋味醇爽,香气鲜纯,那大家知道贡眉应该怎么冲泡吗?不知道的话下面我们就来了解一下吧!

  冲泡方法
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  1、备具
  将贡眉冲泡时的用具逐一端到表演台上。
  2、备水
  将沸水倒在玻璃壶中备用。
  3、观水
  取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮,给人以动感。
  4、赏鲜叶
  贡眉鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。
  5、温杯
  倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。
  6、置茶
  用茶匙取贡眉少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。
  7、浸润泡
  提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。
  8、运茶遥香
  左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。
  9、冲泡
  冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
  10、奉茶
  用茶盘将刚沏好的贡眉奉送到来宾面前。
  11、品茶
  品饮贡眉先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。
  12、观叶底

  贡眉与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。
  13、收具
  客人品茶后离去,及时收具,并向来宾致意送别。
  1、茶叶选择
  要选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活略带金黄色,香气清高鲜爽,外形细秀、匀整的优质贡眉。
  2、泡茶用水
  冲泡贡眉选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于贡眉原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。
  3、茶具
  冲泡贡眉选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏贡眉在水中千姿百态,品其味、闻其香,更能观其叶白脉翠的独特品格。
  以上就是冲泡福鼎白茶贡眉的方法,总的来说,贡眉作为福鼎白茶中的一种,在冲泡的时候也要注意方式方法,且在冲泡的过程中选择适合的茶具很关键喔!

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