福鼎白茶的饮用方法

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福鼎白茶的饮用方法baimudan11

用白茶,独有其法。白茶美誉仙子,从外形到内质都散发着高贵、素雅、自然、纯净的东方神韵,具有极强的亲和力。可适合多种冲泡反式,小杯品啜、大杯豪饮、热饮、冷饮皆。

适宜,甚至从早到晚的浓茶也是很有特色的品味。品饮白茶有三个关键点不要错过:温润泡后闻毫香、浸泡后观杯里茶形、因后感受喉部的蜜韵即能体会到白茶特有的“毫香蜜韵”

1. 杯泡法

一人独饮,用杯泡;用200ml大杯(适宜各种材质,玻璃杯最适宜),取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡,一分钟后就可饮用。

2. 盖碗法

二人对饮,用盖碗:取3g的白茶投入中盖碗,用90度开水温润闻香,然后像功夫茶泡法一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒,这样就能品到十分清新的口味。

3. 壶泡法

三五人雅聚,用壶泡:用中品的大肚紫砂壶是白茶泡具的最佳选择。取7-10g的白茶投入壶中,用90度开水温润后用100度开水闷泡,45秒-60秒就可出水品饮,这样可以品到清纯中带醇厚的品味。

4. 大壶法

群体共饮,用大壶:大肚高身的大品瓷壶是最佳选择。取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡,喝完直接加开水闷可以从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享,特别是夏天。因为白茶的冷饮更好喝,并且决不伤害身体。

5. 煮饮法

特殊保健,用煮饮:这是民间一直沿用的秘方。用清水加15g老白茶(陈三年以上)煮3分钟成浓汁后过滤出茶水,待凉到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用,顿感体轻神宁其中妙用自能体会,其口感神韵更是醇厚奇特。

如何辨别福鼎白茶是新茶还是老茶baimudan5

福鼎白茶由于其口感上佳、成效特殊且在得当储存的情况下可越陈越好,受到茶业界及贸易界的青睐。福鼎老白茶不但在当代中医处方中可作药引,并且老白茶的作用是越久越明显,非新茶可相比。为了能让各位更好地区别福鼎老白茶和新茶,简单重点地为各人介绍一下区分要领。

从形状上区别,福鼎老白茶整体感官黑褐昏暗,但依然可从茶叶上鉴别些许白毫,抓一把茶叶闻之,陈年暗香阵阵,毫香浓厚但不污浊,可立刻让人醒神;新茶便是市面市情上可看到的白牡丹之类,茶叶形状褐绿针白且布满白毫,另外是春茶时节的茶叶制成的白牡丹,叶片的底部及顶芽的白毫较别的季候所产的更为丰盛,制作工艺较精致、较好的白茶香气中毫香是必不可少的,并带有一丝的清甜味。

也可以用90到95度的开水泡制福鼎老白茶和新茶茶叶,茶水分别倒于瓷器小茶杯中,接着便是闻香喝茶了。老白茶的香气幽静略带毫香,且头泡带有淡淡的中药香味,闻之数秒亦可醒神,口味醇厚带有清甜满盈于口中;新茶毫香幽幽,带有清鲜气味,口感较为平淡并具嫩味,没有别的杂味,只有清甜的茶味,喝后让人惬意。

老白茶是特别耐泡的,可祛风寒,在平常的泡法下可达二十余泡,且到后面仍旧滋味尚佳,有条件的可以用来煮,由于老白茶用煮才能完全展现出它的精华;新茶就依个人爱好去泡了,不过茶叶都有七泡且滋味尚佳,就已经算是好白茶了。

以上的三点希望能对福鼎白茶感兴趣的朋友有所帮助,另外提醒茶友们,康健饮茶应适量,不得贪杯,不然拔苗助长。也希望茶界先辈能对以上的内容多做指教并纠正,让大家对茶叶知识可以更加了解。

什么是福鼎白茶带大家走进白茶的世界

由于一部电影《超能陆战队》而声名鹊起的卡通形象“大白”。“大白”以其憨厚可掬,温柔善良的形象迅速得到广大影友的喜爱。今天小编要向大家介绍的“大白”并不是电影里面的那个卡通形象而是“福鼎大白茶”。

福鼎白茶的由来有一个美丽的传说,相传在尧帝时期,有一位乐善好施的老奶奶居住在福建北部的一座深山里面,老奶奶拥有一手救人的好医术,最特别的是她曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药,救活很多小孩,人们非常敬爱她,把她尊称为神明,叫她太姥娘娘,她住的那座山也便成了太姥山了。当年太姥娘娘亲手所种的那株绿雪芽古树也就是后来福鼎大白茶的母树。

福鼎大白茶发源于福鼎,是茶叶中的珍品以清雅闻名。其白毫银针更是大白茶中的极品。在宋代沈括的《梦溪笔谈》中就有这样一段话来描述福鼎大白茶“今茶之美者,其质素良而所植之土又美,则新芽一发便长寸余。”福鼎大白茶为迟芽种,茶叶肥美,茸毛茂密,特别是在晨光的照耀下银装素裹的特别好看。

福鼎大白茶要精选肥壮的芽头,才能够确保其茶叶的品质。福鼎大白茶的制作工艺也很特殊,不炒不揉,只有经过枯萎凋谢和烘焙两个阶段。之后就是让茶叶在太阳下充分晒足,最后再经过制茶师用文火烘焙达到茶叶干湿平衡,使茶香能够充分发挥出来。

小编建议大家选购福鼎大白茶一定要认准其芽头肥壮,披满白毫,挺直如针。一冲泡下去立马飘散出来淡淡的清香,望其茶杯茶叶如银针一样直直树立于水中,观其茶汤为浅杏黄色,尝起来清鲜爽口。

人们一开始认识茶叶的作用是从它的药用价值开始的,福鼎大白茶的药用功效也是极其显著的,据清代周亮工在《闽小记》中的记载“太姥山古有绿雪芽,今呼白毫,色香俱绝,而尤以鸿雪洞为最,产者性寒凉,共同犀角,为麻疹圣药,运销国外,价同金埒【liè】。我们现在喝茶当然不会当药来喝,但是大白茶具有的清热祛火,延缓衰老,养颜美容,缓解疲劳等保健作用,在人们当今社会生活中起到很好的作用。这也是越来越多喜爱上喝福鼎大白茶的原因。

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