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菜茶是什么,白茶中的菜茶？菜茶,在白茶产区也称为小茶、土茶,是指用种子繁殖的茶树群体,属于灌木,产生的历史久远,栽培历史约有1000余年,因为老百姓将其种在房前屋后的茶园里,就像田园里的菜一样司空见惯,所以被称作“菜茶”.由于长期用种子繁殖,加上自然变异的结果,因而性状混杂菜茶栽种与制茶的历史久远,是我国茶叶史上的基因宝库,从中培育出众多的国家级与地方级良种。
由于菜茶采用有性繁殖的方法种植,所以茶树的品质表现不稳定,在栽培与制作名优茶类上逐渐被各种无性繁殖的良种茶树所取代,所以采用菜茶制作的白茶越来越少。
菜茶由于茶芽较为瘦弱,一般用来制作贡眉、寿眉品种,少部分用来制作白牡丹,制作出的白茶芽毫不够明显,毫香较弱,但甜爽度高,回甘明显。
菜茶由于不宜制作白毫银针,且产量较低,经济效益不高,所以白荼产区的茶树数量逐年减少,逐渐被芽头肥壮的大白品种所取代第三节|白茶树种适制白茶的茶树种类很多,但要制作传统意义上的白茶,要求选用茸毛多白毫显露、氨基酸等含氮化合物含量高的茶树,这样的茶树制出的茶叶才能外表满披白毫,有毫香、滋味鲜爽。
福鼎白茶的价值功效
说到白茶大家对它还是比较的熟悉吧，市场上到处都有它的身影，白茶的种类也是蛮多样，种类的不同它的价值肯定也就不同了，长期有选购白茶的你们对哪一款白茶情有独钟呢？肯定有不少的茶饮接触过福鼎白茶吧，下面小编就大家讲讲福鼎白茶的价值功效。
福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。白茶性清凉，消热降火，消暑解毒。清代周亮工的《闽小记》载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。” 欧美国家对白茶研究发现，相比其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等。
白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。福鼎白茶的自由基含量最低，喝红葡萄酒饮白茶，一红一白结合，福鼎白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。
对于福鼎白茶独特而显著的保健功效，可以用五种茶来形容：
①降火消炎茶：白茶具有清热祛火的功效，同时最新研究还表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
②女人茶：白茶的自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。
③伴侣茶：喝红葡萄酒饮白茶，“一红一白”结合，白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。
④梦之茶：白茶可以清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。
⑤旅行茶：白茶具有耐泡的特点，一天旅途一杯茶，可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。
以上内容就是小编普及的福鼎白茶的价值功效，看完文章之后的你们现在知道为什么福鼎白茶如此受到大家的喜爱了吧，喝对了福鼎白茶的确可以给身体带来不少的价值呢！可是仅限于喝对的情况下哦！长期饮用白茶的茶友们一定要多注意了。
福鼎白茶企业西安茶博会亮相
福鼎白茶企业西安茶博会亮相
1000年前福鼎白茶就出现在西安的贵族家族当中，1000年后福鼎白茶在西安茶博会上参展。5月20～23日，福鼎白茶参展第五届中国西部国际茶业文化博览会，再一次拉近了东、西部人民的距离，与当地群众来一次“亲密”接触。
据悉，本届茶博会在陕西(西安)国际展览中心举办，由中国国际茶文化研究会、西安市商务局、宁德市茶业局等7家单位联合主办。为了扩大福鼎白茶在西北地区的知名度，福鼎市品品香、天湖、誉达、广福等12家茶企业组团首次亮相由中国西部城市举办的茶博会，这也是近几年来福鼎市参展企业最多的一次茶博会。做为中国六大传统茶类之一的福鼎白茶首次在西部大都市亮相，就引起了极大的轰动，大家争相品尝白茶的清香味道，传说白茶的保健功效。
在5月20日由宁德市政府主办的西安茶业推介会上，陕西省考古研究院专家张蕴作为贵宾亲临现场，讲述了西安吕氏家族墓惊现“千年白茶”的过程，她说在对吕氏家族墓的发掘中，一个铜质的渣斗引起了考古工作者的注意，虽然现在还不知道它的具体称呼，但渣斗上附着的茶叶让大家感到非常新奇，经过对比后专家发现，这些茶叶是产自福建的珍贵白茶，距今一千多年，在当时是少之又少，一般老百姓家庭根本消费不起。它的发现从一个侧面反映了北宋时期封建贵族的奢侈生活，也从另一个侧面反映了福鼎白茶悠久的历史。
此次茶博会上，西安有一家茶叶会所与古德茶业(福建)有限公司签约购买高端红白茶意向书。通过此次茶博会，福鼎市品品香等几家茶业公司将联合在西安开设福鼎白茶连锁店。据统计，目前已在西安开店的福鼎茶商有近10家。
茶好也怕巷子深
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