白牡丹茶和白毫银针的区别识茶其实很简单

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白牡丹和白毫银针都是属于白茶的种类,很多人都傻傻分不清楚,因为白茶的最大的特点就是毫多,喝过的朋友应该都知道它们的区别还是蛮多的,白茶虽然生活中很少见,但是营养价值非常高,喜欢喝的朋友还是有的,下面小编就带大家来了解下白牡丹茶和白毫银针的区别吧~

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白牡丹茶和白毫银针的区别

白毫银针:采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成;

白牡丹:采用福鼎大白茶福鼎大毫茶,政和大白,福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶,按白茶加工工艺加工而成的白牡丹或新白茶;

贡眉:采用菜茶的一芽一二叶,加工而成的为贡眉;

寿眉:采用抽针后的鲜叶制成的白茶称寿眉。

所以,单单从茶叶的外形上,就足以区分出不同等级的茶了。也正因为原料的差异,决定了白毫银针、白牡丹、贡眉寿眉的价格天壤之别,白毫银针由于是最娇嫩的单芽芽头,所以自然价格也要傲视群芳。

最娇嫩的白毫银针,叶底便是清晰可见的茶芽。

最常见到,也是茶友们最爱喝的是白牡丹,绿叶夹银白色毫心,压制成饼后,可能叶片稍显断碎,茶汤却是兼具白毫银针的鲜甜与贡眉、寿眉的醇厚。

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白毫银针的特点

素有“茶中美女”的雅称,白毫覆被,银装素裹,熠熠闪光。冲泡后,香气清鲜,滋味醇和,杯中的景观也使人情趣横生。

白毫银针的采摘标准非常严格。泡开它,你会发现茶叶几乎都是采摘顶芽肥壮,毫心大的春芽。

春季采摘得一芽一叶的初展鲜叶,甚至单芽,都要剥离出茶芽,即为“剥针”,用手指将真叶和鱼叶轻轻的剥离。如此用心只是想为了给你呈现好白茶。

白毫银针以芽头制作,营养丰富,氨基酸含量高达9%,银针中的茶多酚含量也高,没有经过任何破坏,喝上一杯,赶走体内堆积的代谢垃圾。从口感上来说,因为氨基酸含量高,甜味也很明显,从营养角度上,白茶的茶氨酸含量高,茶氨酸的高效抗氧化作用无需再赘述。

茶在杯中冲泡,即出现白云疑光闪,满盏浮花乳,芽芽挺立,蔚为奇观。

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白牡丹的特点

因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着,嫩芽。宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹。

其外形毫心肥壮,叶张肥嫩,叶色灰绿,呈抱心型。叶背遍布洁白绒毛。茶香鲜嫩持久,滋味清醇微甜,汤色杏黄,明亮或橙黄清澈,叶底嫩匀完整,叶脉微红,绿叶之中,有“红装素裹”之誉,因其叶绿夹银白色毫心,银色花朵。

高山早春白牡丹为例,2013年早春的原料,至今已是三年陈化,清甜中带有一丝陈韵。若说那“一年茶,三年药,七年宝”,那这款白牡丹饼已经是非常适合饮用的阶段了,宛若是一个待嫁的姑娘,只等你揭开面纱娶回家。

茶叶的原料来自福鼎大白茶,福鼎大毫茶,优良茶树品种。生长于海拔介于七百米到九百米的高山茶园中。

选取春茶第一轮嫩梢采下的一芽一叶,一芽二叶,毫芽肥壮,经传统工艺加工而成。

以上内容就介绍到这里,白毫银针和白牡丹茶的区别有很多,通过以上文章的介绍,是不是了解的一些呢!

白毫银针如何冲泡?分享白毫银针的冲泡步骤

白毫银针属于白茶,冲泡后,香气清鲜,滋味醇和,茶叶在杯中芽芽挺立,景观令人妙趣横生。那么白毫银针如何冲泡呢?以下分享白毫银针的冲泡步骤。

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白毫银针如何冲泡

冲泡白毫银针,应选透明的玻璃杯为佳,这样才能从各个角度,欣赏到杯中白毫银针的汤色和叶芽的优美姿态,冲泡程序如下:

步骤1、备具

准备一个无花无色的透明玻璃杯,以便于观赏白毫银针冲泡后的茶汤颜色和茶芽的变幻姿态。

步骤2、置茶

用茶匙量取少许白毫银针茶叶放到茶杯里,一般以3克为为宜,也可以根据个人喜欢的口味酌量增减,但最多不要超过5克的量。

步骤3、洗茶

往茶杯里倒入少许约70度的开水,随即倒掉茶水,目的是为了清洗干净白毫银针茶叶的一些杂质。

步骤4、浸润

继续往茶杯里倒入少许约为80度左右的开水,浸润大约10秒钟,让白毫银针茶叶彻底吸收水分,挥发香气。

步骤5、冲泡

使用高冲法,往茶杯里注入90度左右的开水,水量以七分满为宜。浸泡大约1分钟即可品饮。

冲泡注意事项

通常白毫银针能连续冲泡4-5次左右,以第二泡、第三泡的滋味为最佳。第一泡冲泡时间约为1分钟,待茶汤泛黄时即可饮用。第二泡冲泡时间约为3分钟,后面几泡的冲泡时间可根据实际情况依次延长。

以上就是白毫银针如何冲泡的详细步骤介绍,大家可以参考一下。

白茶存放方法

白茶存放方法

地下室是空气质量最差的一个地方,地下室不仅湿度大,水分多,更容易产生异味,如果将白茶存放在地下室中,会加剧白茶的变质,所以在保存白茶的时候一定要,阴凉,干燥,无异味,因此地下室没有一条符合保存白茶的要求。

 

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