白毫银针茶

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白毫银针所属白茶,是白茶中的珍品,那么它主要有几个种类呢?下面跟小编一起来了解一下吧~

白毫银针茶有几种?

白毫银针主要分为两种,北路银针和南路银针,因两者的产地和茶树品种不一样而被划分开来。

一、北路银针

产地:福建省福鼎市

茶树品种:福鼎大白茶(又叫福鼎白毫)

制法:福鼎制法,在清明前后采摘福鼎大白茶肥壮单芽制作。

二、南路银针

产地:福建省南平市政和县

茶树品种:政和大白茶

制法:政和制法,清明前后采摘政和大白茶一芽一二叶后,在室内“抽针”取芽制银针。

福鼎白茶白毫银针18

北路银针与南路银针对比

1、外形区别

从干茶外形来看,北路银针的外形较为秀气,芽头壮实,毫毛厚实,更有光泽一些,“银装素裹”的特点较为突出。南路银针的干茶条形粗壮,芽长,颜色较北路银针深一些,更偏向绿色,毫毛略薄,光泽不如北路银针。

2、口感区别

政和县近内陆,海拔较高,昼夜温差大,而福鼎近海,地区昼夜温差小。所以温差大的地区所产的南路银针茶内质会更丰富一些,香气清鲜,味道稠密、厚重,更耐泡。而北路银针汤色碧清,呈杏黄色,香气清淡,味道醇和。

如何区分白毫银针的好坏

1、看外观

芽头鲜嫩肥壮,条形挺直,光泽度好,满批白毫,毫色银白雪亮为上品。

2、嗅香气、看汤色

上品的白毫银针毫香浓郁,香气清鲜纯正,汤色清澈透亮,以杏黄、杏绿为佳。

3、尝滋味、看叶底

品质优越的白毫银针入口清甜爽口,滋味醇厚,叶底肥厚匀嫩,芽毫肥壮、色鲜明亮。

白毫银针原产地在哪?

中国的六大茶类为:绿茶、黄茶、 黑茶、白茶、青茶、红茶。其中白茶比较出名的是白毫银针。白毫银针原产地在哪?我想不是所有朋友都知道,随着爱白毫银针的人越来越多,白毫银针原产地也已不是秘密。下面就跟我一起来回顾下白毫银针的历史,看一看白毫银针原产地

福鼎白茶白毫银针29

  白毫银针,简称银针,又叫白毫,属白茶类。素有茶中“美女”、“茶王”之美称。白毫银针由福建省的汉族茶农创制于1889年,产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县。

清嘉庆初年(公元1796年),福鼎用菜茶(有性群体)的壮芽为原料,创制银针白毫。约在1857年,福鼎大白茶品种茶树在福鼎市选育繁殖成功,于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料,菜茶因茶芽细小,已不再采用。政和县1880年选育繁殖政和大白茶品种茶树,1889年开始产制银针。

银针白毫早在1891年开始外销,1912~1916年为极盛时期,当时福鼎与政和两市年产各1000余担,1917~1921年受欧战影响,销路阻滞,一落千丈。近叙年来,银针年产也仅在几百公斤至一千公斤之间,为不可多得的珍品。目前银针白毫主销港澳地区。也销往德国及美国等地。在欧洲有的在泡饮红茶时,于杯中添加若干银针,以示名贵。

1982年被商业部评为全国名茶,在30种名茶中列第二位,199O年在河南信阳召开的全国第二、三次名茶评比会上,又两次评为全国名茶。还创制了白毫银针的系列产品,有银钩、银猴、银球、银龙等新的名优茶。1992年银钩被评为福建省名茶,名列第一。

福鼎是“中国白茶之乡”,是福建省最大的有机茶生产基地。福鼎还是著名的旅游城市,环境优美。同时政和县也是白毫银针的主产地之一。作为白毫银针原产地,福鼎和政和具有优越的自然环境,正所谓有一方好的水土,才能养出一方好茶。

福鼎政和白毫银针的区别

福鼎政和白毫银针大家熟悉吗?了解它们之间有什么区别吗?其实福鼎政和白毫银针就是茶叶白毫银针中的两个主要品种,但是它的产地与加工工艺略有不同,是白毫银针中两个独立的品种,今天我就专门为大家说说福鼎政和白毫银针的区别有哪些。

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福鼎政和白毫银针的区别

1、福鼎政和白毫银针的产地不同

福鼎政和白毫银针最大的区别就是它们的产地不同。福鼎白毫银针主要出产于中国福建省的福鼎县,而政和白毫银针则出产于福建省的政和县,说现在的政和白毫银针也起源于福建福鼎是在1889年时,茶农从福建福鼎移植了大量的白茶树,也就是从那时开始,福建政和才有了白毫银针这种茶叶的出产。

2、福鼎政和白毫银针的加工工艺不同

福鼎政和白毫银针在加工工艺上也有一定的区别,福鼎白毫银针是白茶芽均匀摊晒在水筛上,晒制期间不加翻动,避免茶叶变红,在晴朗的天气福鼎白毫银针赛这一天就可以直接进行烘培,烘培时温度在30到40度之间。而政和白毫银针则是把茶芽摊放在通风阴凉的地方萎凋至七八成干,然后才能放在烈日下晒干,晒干以后才能进行烘培。

3、福鼎政和白毫银针口感不同

福鼎政和白毫银针在口感上也略有区别,特别是福鼎白毫银针,它味道清爽甘醇,冲泡以后茶叶在水中全部直立,样子十分奇特,政和白毫银针在冲泡以后汤色为浅杏黄,味道清,鲜爽口,汤味醇厚,香气特别浓郁,口感比福鼎白毫银针要略重一些。

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