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白毫银针,白茶中的精品茶类,因全身布满白色茸毛,形状看起来就犹如松针一般,因此人们根据其所具有的外形特性将其命名为白毫银针。
营养成分
茶,是我国的国饮,茶叶中营养物质成分丰富。经常饮用白毫银针茶,对于人体有着颇多的益处,白毫银针茶营养丰富那么对于白毫银针茶来说,其有着怎样的营养呢?下面就和和茶网小编一起来认识下吧。
白毫银针茶树长于高山之中,其所处的山区海拔高,空气清新无污染,降水量充足,土壤肥沃,为白毫银针茶树的生长提供了充足的资源。使得生长的白毫银针茶叶的品级极佳,营养物质丰富。
白毫银针茶中含有氨基酸、蛋白质、维生素、多糖等人体生长发育所需的的营养成分。其中白毫银针中所含有的“活性酶”成分相比其他茶叶来说高出将近一倍。同时白毫银针中的某些氨基酸、维生素等也会比其他茶叶来的高些。
介绍:白毫银针的冲泡方法
“白毫银针”是白茶中的珍品。因其成茶芽头肥壮、肩披白毫、挺直如针、色白如银而得名。所以关于白毫银针的冲泡方法是不少的茶友在了解的。因此,本文就阿里给大家讲讲白毫银针的冲泡方法吧。希望对大家有所帮助。
白毫银针的形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的,实为茶中珍品,品尝泡饮,别有风味。品选银针,寸许芽心,银光闪烁;冲泡杯中,条条挺立,如陈枪列戟;微吹饮辍,升降浮游,观赏品饮,别有情趣。
白毫银针的冲泡方法:
一、盖碗法
1、取茶量3克左右,用130CC左右的盖碗,一水2-3分钟左右,二水亦然,三水后适当延长。
2、先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无穷,用盖碗通常可泡数12至15次十分耐泡,回甘不减、香,醇,甘甜依然。
二、杯泡法
1、用200ml的大杯,取5g白茶用90度开水先温润茶叶,先闻香再用开水直接冲泡,一分钟以后可饮用(白茶加工时未经揉捻,茶汁不容易浸出,冲泡时间一般来说相对较长。
2、随水温茶量不同而不同,想要茶汤浓厚则时间就要相对延长,尤其是冲泡陈年白茶)此法泡白茶,白茶毫香溶于水中,茶汤非常爽滑甘甜同时也便于观赏白茶升降沉浮,边观赏边品饮,体会冲饮白茶意趣盎然的意境。
以上是关于白毫银针的冲泡方法的介绍,看了之后,你有所了解了吗?顺便说一下,保存白毫银针的容器应以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,塑料袋、纸盒最次。
白毫银针的鉴别
"白毫银针"是白茶中的珍品。因其成茶芽头肥壮、肩披白毫、挺直如针、色白如银而得名。主产地有福鼎和政和,尤以福鼎生产的白毫银针品质为高。白毫银针外形芽壮肥硕显毫,色泽银灰,熠熠有光。汤色杏黄,滋味醇厚回甘,冲泡后,茶芽徐徐下落,慢慢沉至杯底,条条挺立。白毫银针性寒,有退热、降火解毒之功效。
白毫银针的成品茶,芽头肥壮,满披白毫,挺直如针。福鼎白毫,茶芽茸毛厚,白色富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和白毫,汤味醇厚,香气清芬。
白毫银针的形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的,实为茶中珍品,品尝泡饮,别有风味。品选银针,寸许芽心,银光闪烁;冲泡杯中,条条挺立,如陈枪列戟;微吹饮辍,升降浮游,观赏品饮,别有情趣。
白毫银针采制是怎么样的过程呢
白毫银针采制是怎么样的过程呢?在市场上,很多人都喜欢购买白毫银针,这款茶是非常好的白茶。那么白毫银针采制过程需要注意哪些步骤呢,下面就让我们来一起了解一下白毫银针采制过程及其工艺吧。
白毫银针的鲜叶原料一般采摘的是茶树上面的肥芽,采摘的茶芽以春茶第一、二次的顶芽的品质最好,制成的成品茶的品质也是最佳的。到三、四轮采摘的茶芽相比前两次来小的多,制作出来的白毫银针的品质也不如前两次的。
到了夏秋季节时,茶树上茶芽较小,制成的茶品不佳,一般不进行采摘。在冬季的时候,加强对茶树的管理,使得第二年长出的茶芽品质更好。
采摘白毫银针茶芽时,要求十分的严格,要保证茶芽的品质,不破坏芽叶。采摘下来的芽叶选取芽心为白毫银针的原料,其他部分制作白茶或其他茶。
白毫银针的制作方法比较特殊,制作时,不用炒也不用揉,只要进行萎凋和烘焙即可。将茶叶晾干,让茶芽自然缓慢的发生一定的变化,然后制成白毫银针茶。
白毫银针采制过程也是非常简单的,相信大家在看了文中的介绍之后就会深有感触。想要购买白毫银针的朋友可以多多关注白毫银针制作工艺,这样的话就可以非常容易掌握白毫银针鉴别技巧了。