为什么白毫银针、寿眉价格差别这么大?

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其实很多茶友都发现了这个规律,白毫银针的价格比其他同年的白茶贵了好多。

今天白茶号将对这个问题做出解答:

白毫银针之所以卖的贵,是因为原料值钱。

白毫银针全部是用芽头制成,且采摘标准严格,故而价格最贵。

而寿眉的采摘标准相比之下没有那么严格,有芽有叶有茶梗,故而相比之下,价格更便宜。

还有一个时间因素,白毫银针只能采摘1季(多在春季采摘),而寿眉能够采摘2-3季,产量高,价格自然就下降了。

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科普

白毫银针有什么采摘标准,使得白毫银针如此金贵?

白毫银针的采摘十分细致,要求极其严格,规定:

雨天不采,露水未乾不采,细瘦芽不采,紫色芽头不采,风伤芽不采,人为损伤芽不采,虫伤芽不采,开心芽不采,空心芽不采,病态芽不采,号称十不采。

只采肥壮的单芽头,如果采回一芽一、二叶的新梢,则只摘取芽心,俗称之为抽针。

科普

如此金贵的白毫银针是怎么制作而成的呢?

白毫银针的制作流程为:采摘、摊晾、日晒、烘焙、包装。

如果遇到雨天、阴天则采用复式萎凋的方式。

1

采 摘

白毫银针必须是茶树上早春长出的芽头,于芽叶初展时采下,剔除去鱼叶鳞片,断碎芽叶,只取原整肥壮毫多之心芽。

2

摊 晾 萎 凋

萎凋场所必须是洁净、明亮、通风。

迅速轻快的将肥壮芽薄摊匀摊于萎凋竹帘上置于通风外的晾青架上,自然萎凋或置于微弱的阳光下轻筛。

待到茶芽含水量为20%左右时,转入烘干工序。

3

烘 焙

烘房必须保持洁净卫生无异味,通风良好,室内明亮。

将经萎凋处理后的茶芽薄摊于焙笼上,用30-40度文火烘干至足干。

烘焙时,焙心垫上一层白纱,以防火温太高,灼伤茶芽。

烘干时应认真切实注意控制火温,适时轻手翻动,使焙笼上的火温和茶芽受温干燥均衡。

足干后摊凉封存。

4

包 装

要求包装物无异味,并具有防潮,阻气,防水,保香,遮光,热封,印刷性能良好的材料。

要求动作轻柔,不得重压或脚踩,防止断碎。

白毫银针比寿眉贵,贵在原料和采摘工艺。

古语有云:物依稀为贵,说的就是这个道理。

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寿眉茶的冲泡步骤详细介绍

喝茶如今在人们的生活中就已经是常事了,当然也是对身体有很多的好处的,那么下面就和小编一起来了解一下寿眉茶的冲泡步骤详细介绍吧。

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  寿眉茶的详细冲泡步骤:准备茶具、温杯洁具、置茶赏茶、浸润入水、运茶遥香、冲泡、品饮。

寿眉,也称贡眉,属于白茶。寿眉茶滋味鲜醇,香气清高,下面为你详细地介绍寿眉茶的冲泡步骤,带领你品味鲜爽回甘的寿眉茶。

寿眉茶的冲泡步骤1、准备茶具

准备好冲泡寿眉茶需要用的茶具,煮好沸水倒在玻璃壶中备用。

寿眉茶的冲泡步骤2、温杯洁具

往茶杯中添加少许的开水,双手捧杯,转旋,然后把水倒掉,逐一清洗杯子。

寿眉茶的冲泡步骤3、置茶赏茶

使用茶匙量取少许寿眉茶,分别放到杯子里。观赏寿眉茶的鲜叶,形似兰花,色泽润白翠绿。

寿眉茶的冲泡步骤4、浸润入水

高举冲泡壶,把沸水沿着杯壁冲入杯子里,水量大约为杯子的四分之一为宜,浸润茶叶,使寿眉茶初步展开。

寿眉茶的冲泡步骤5、运茶遥香

右手扶杯,左手托着杯底,顺时针方向轻轻转动茶杯,促使寿眉茶叶进一步吸收水分,充分散发香气。

寿眉茶的冲泡步骤6、冲泡

采用回旋注水的方法来冲泡寿眉茶,这样可以欣赏到茶叶在杯子里的姿态,水量大约为杯子的三分之二为宜。

寿眉茶的冲泡步骤7、品饮

品饮寿眉茶,可以先闻闻寿眉茶的清高香气,观赏清澈的茶汤,欣赏形态优美的芽叶,然后小口品尝,感受寿眉茶的醇厚滋味,入口顺滑,回甘生津。

以上就是寿眉茶的冲泡步骤详细介绍的相关内容了,不知道看完文章介绍的茶友们大家都记住了吗?当然有兴趣的朋友可以自己动手做起来了哦。

三年白茶赛砒霜

白茶作为中国茶类中的珍品,素有“一年茶,三年药,七年宝”的说法,越来越受到茶友的喜爱和关注,但不知何时却有人说起三年白茶赛砒霜的说法,纯属造谣,作为有收藏价值和后期转化空间的茶,不得不说,一定要注意保存,存储不当,别说药和宝,饮用价值也会荡然无存。

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白茶的存储方式同普洱茶有这很多相通的地方,简单来说,就是需要相对密闭的包装,存储环境不应该有异味,如果细讲究起来,也有很多需要注意的地方。

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我国北方四季分明,相对来说,气候比较干燥,只需要正常存放就可以了。而南方,气候很复杂,每年的梅雨季节,环境非常潮湿,到处长霉,因此存放白茶的柜子一定要同墙面保持一定的距离,起码要20公分以上,离地面要半米以上最好。并且,要避免在下雨天开茶。如需通风,则最好选择在晴朗干爽的天气。有条件的茶友,根据情况对存茶环境除湿,则效果更佳。

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总的来说,白茶存放要达到以下的条件:

1、常温保存。白茶保存的理想温度在4℃-25℃,也就是常温保存即可,无需冷藏。密封。

2、要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮。

3、保存的环境要求无异味、无臭、无毒。

白茶是一款特殊的茶类,它不炒不揉,所以有绿茶的鲜香,但还可以在常温下保存,有后发酵的空间,存放时间越久,茶的颜色越深,茶汤的滋味越醇和。

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一年茶:因白茶属于微发酵茶,所以刚制作出来的头年的白茶,接近绿茶的口感,茶性会比较寒凉,因而不建议体寒者饮用,再加之滋味相对单薄,可能品饮起来稍欠丰富。

三年药:但是白茶就是这样奇妙,要是把她好好珍藏两三年,在存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生变化,香气转陈,汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和,滋味渐柔。茶性也由凉转温。消炎避暑,降火清热,养肝护肝,养心提神,尤其夏天,有白茶相伴的确幸事一件。

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七年宝:确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放,白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚,与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓,汤色呈琥珀色,红亮透明。到达这个年份的白茶,防癌,抗癌,防暑,解毒,防过敏的功效更加明显,感冒初期,喝上几杯热腾腾的老白茶下去,会感觉轻松很多。

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