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研究表明寿眉茶功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，在越南是小儿高烧的退烧良药。白茶中含有一种特殊的成分，具有抗癌功能，饮用白茶，可以提高肝癌患者免疫能力。 喝白茶防暑降温，具有清凉降火
白茶及其功效：所谓白茶是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。此时，茶叶和茶芽都比较稚嫩，绿色的叶子外表披满白色茸毛，所以叫“白茶”。白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效。
白茶的种类：白茶的主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉(寿眉)等。
尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。
夏天喝白茶能防暑降温：白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单，它在采摘下来后，只经过轻微的、约10%至30%程度的发酵，不经过任何炒青或揉捻动作，便直接晒干或烘干制作而成的。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。专家指出，和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。 此外，夏天经常喝白茶的人，很少中暑。
专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人员把白茶放入牙膏里，再涂在有细菌的实验台上。实验证明，混合有白茶的牙膏，杀菌能力显著增强。因此，他认为，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。
白茶有什么贡眉制作工序
贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”、“政大”的有性群体种。制作 贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶，要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几，但其感官的品质却与白牡丹不同。 贡眉的基本加工工艺是：萎凋、烘干、拣剔、烘焙、装箱。
萎凋的目的有二个方面，一是“走水”，即去掉水分(表面问题)，二是“生化”(内质问题)，即通过萎凋使茶菁在一定的失水条件下引起一系列来自自身因素的生物化学变化，其变化也是随茶青水分的变化，由慢到快，再由快转慢，直到干燥为止。
贡眉在“萎凋”中的“生化”过程也是“发酵”过程，所以贡茶是白茶，也是“微发酵茶”。
加工贡眉，全萎凋的品质最好，色泽灰绿或翠绿、鲜艳，有光泽，毫心才会洁白，叶张才会伏贴，两边缘略带垂卷形，叶面有明显的波纹，嗅之没有“青气”，而是有一种令人欣喜的清香气味。若用半加温萎凋“贡眉”，色泽常灰黄，毫毛易锐，如果烘焙不慎会带有烟味。所以加工白茶(贡眉)，虽然“简单”，但并非是一件轻而易举可以学会的一门技术。
贡眉散茶和贡眉饼哪个更好？白茶惊人的秘密
贡眉散茶和贡眉茶饼都有优势，贡眉散茶经过天然的日晒和萎凋而成，贡眉散茶泡出来的口感非常好喝，那么贡眉茶和贡眉茶饼哪个更好呢?下面小编带大家一起来了解下~~~
贡眉散茶和贡眉饼，哪个更好?
茶饼的制成是在散茶的基础上经过蒸汽蒸压而成的。
蒸压的时候，会先将散茶蒸至变软，然后再进行压制，最后定型。
这对于火候的把控也是十分讲究的，蒸汽不能过猛。
否则容易将这贡眉蒸熟，滋味会较为单一，严重的话会带有火气。
贡眉散茶经过天然的日晒和萎凋而成，这经过蒸压的贡眉饼的滋味难免会轻微地改变其自然的气息。
大家有所不知，这茶饼的压制还分为新茶直接压饼和陈茶压饼。
对于当年的新贡眉而言，其味道鲜甜，若是直接高温压制，贡眉饼会带有一些闷熟的青味。
而这陈放了1-2年的贡眉，其性情会较为稳定，茶的滋味也较为醇厚。
这时候蒸压成的贡眉饼，滋味更为的赋有层次感。
所以，茶友们在购买茶饼的时候，可要问问清楚，到底是新茶直接压饼?还是陈茶压饼!
当年的新贡眉而言呀，是散茶比茶饼的滋味更为清香，这口感会更加的爽甜。
这散装的贡眉，口感的纯度高，对于后期的进一步转化较为容易。
但是就老白茶而言，爷爷认为这贡眉饼更具有优势呢!
贡眉饼不但存储起来比较方便，这口感方面也不输于散茶。
由于经过良好的蒸压和烘干的过程，贡眉发生了轻度的发酵。
这样就使得茶汤的口感更加醇厚，有种年代感。
相比之下，若都是2016年的贡眉，这茶饼的滋味会比散茶的滋味浓厚一些。
论香气的话，贡眉散茶相比茶饼更为的悠扬。
对于存放的话，那毋庸置疑，肯定是贡眉饼更有优势。
我们都知道，茶农家里的仓库可是有限的。
白茶需要几年的时间来陈化，才能更好的提高性价比。
做成饼的贡眉压缩后节约空间易于存放。
贡眉散茶占据空间相对较大，而且会易碎。
所以从存放角度上来说，贡眉饼茶是优于散茶的。
但如果条件允许话，还是建议茶友们来存储散茶。
因为茶叶越原始，它的保健功效会越好!
其实，对于贡眉的散茶好，还是茶饼好，茶友们是可以众说纷纭的。
这并没有什么定性，只要贡眉的品质好，制作工艺优良。
无论是散茶还是茶饼，都逃不过茶友们的嘴巴和鼻子!
“每一款茶的优点都不能成为否定另一种茶的理由，你所钟爱的茶更多是基于个人的偏好、选择，不存在一定要较个优劣高下。”
这品茶如同生活，我们自我的个性并不能成为否定他人的理由。
以上内容就介绍到这里，贡眉散茶和贡眉茶饼没有什么区别之分，因个人口味而定，每款茶都有它的味道，看大家喜欢什么味道。