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福鼎是我国白茶的最原始的产地，福鼎白茶也被人们认为是正宗白茶的代表，而关于福鼎白茶等地的种植地太姥山，也有很多有趣的传说，今天小编就带大家去详细了解下关于福鼎白茶。

传说福鼎白茶的产地太姥山，在尧帝时候一老母在此居住，每日一种兰为生，因为乐善好施，所以深得人心，之后她所种植的绿雪芽茶救活了很多麻疹的小孩，人们感恩之余，就将她奉为了神明，尊称她为太母，于是这种山也改名为了太母山。到了汉武帝时候，太母山被封为了天下三十六名山之首，也正式改名为了太姥山。从上述这段历史传说中，我们可以看出，福鼎太姥山与福鼎大白茶(也就是文中太姥娘娘种植的绿雪芽距今有了上千年的历史。

那么正宗的福鼎大白茶是什么样呢?福鼎大白茶的茶树大多在1.5米到2米左右，是小乔木型的茶树，分枝较为密集，树皮呈灰色，叶椭圆形，基部稍钝，通常鲜叶大小在12厘米长，5厘米宽左右，叶色黄绿，光泽润滑。

福鼎白茶茶树的产量很高，采摘后的鲜叶，可以用来制作成红茶、绿茶和白茶，且每种茶叶虽然工艺流程不同，但是成品茶叶的品质都非常佳。不过就福鼎来说当地茶农更习惯制作白茶，数百年传承的手艺，让福鼎大白茶成为了正宗白茶的代表，积累了一代代人的辛勤结晶。