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白牡丹是白茶中的一种，也是深受不少茶客们喜爱的。上等的白牡丹价格不菲，所以在市场上也出现了鱼目混珠的现象。如何进行白牡丹的挑选呢?形状、色泽、味道和香气都是关键。

白茶白牡丹的挑选技巧是怎样的?第一步主要是看形状，茶的叶片是肥大嫩白的，越嫩的品格越好，叶子的毫芽少，瘦小纤细的品格稍差些，叶片的老又不匀称的，并且尚有杂叶，品格是交叉的。留心观察会发现细叶的形态，叶片是平坦的，叶面是有波纹的，芽叶的莲枝有些并拢，叶子的尖往上翘，没有破裂的，品格是好的，假如叶片是弯曲，不服展的形状是一样平常的品格。叶底时辰匀整，毫芽壮实，叶色鲜亮的是上等品，假如叶底的毫芽是破裂的颜色暗沉的，质量不是那么好。

白牡丹挑选技巧介绍第二步还是看，不过是鉴别色泽。叶芽的光华是否有光芒，叶面是翠绿的，质量是较好，叶面假如是玄色，赤色可能绿黄色，没有光芒的则品格差。看汤色，好品格的汤色是清亮豁亮的，品格差的汤色暗浑浊，有点泛红。

如果上述两步都无法帮助到大家，那么建议大家可以直接咀嚼，这是最行之有效的办法。白牡丹的味道是清新甘醇，反之带有粗涩的味道，那就是次品茶。最后还可以靠香味去鉴别，次品的白牡丹是带有青草的臭味，上品则是纯正的清香。俗话说是骡子是马拿出来溜溜，完成上述步骤的鉴别一定可以挑选出上品的白牡丹。