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大家都知道寿眉茶也是白茶中的一类茶品，当然也是有受到许多茶友喜爱的一款茶品了，那么下面就和小编一起来了解一下寿眉茶的采摘加工技术吧。

寿眉茶是经过采摘、摊放、杀青、搓条显毫、焊锅五道工序才制成品茶，其形似寿者之眉，条索微扁略弯，色泽翠绿披白毫，汤色明澈亮堂，叶底淡绿，香气清雅耐久，滋味鲜爽醇和。

寿眉茶的采摘加工技术：

采摘：寿眉茶采摘的黄金时节是清明至谷雨前。采摘规范为一芽一叶和一芽二叶初展，芽长1.5～2.0公分。芽叶有必要经过精拣细剔，到达嫩、匀、净的意图。

摊放：拣剔后的芽地放置在竹匾上摊放2～4小时后再行炒制。

杀青：在锅径60公分，锅温120～140℃,投叶量300～400克的远红外线平锅内选用抖、翻、理手势，将茶叶杀透杀匀。直到质柔软、色泽转暗才干进入搓条显毫工序。

搓条显毫：经过搓条，到达失水、搓紧成条、显毫的意图。锅温70～80℃,选用抖、理、搓、抓方法，先理直茶条，再用双手掌合拢搓条。

焊锅：选用慢速翻炒的方法，促进水分蒸腾、理顺茶条，固定形状。炒至茸毫发表，锅温略升10℃摆布。直至宣布耐久的清香，捻茶即成粉末，含水量约6%以下时，就可以起锅摊凉储藏。

以上即是小编为我们介绍的寿眉茶的采摘加工技术及质量特色的相关内容了，当然倘若有机会畅游福建，一定要到政和县茶场看看，好好品饮一下中国最佳的寿眉茶——福鼎寿眉。