白茶之寿眉 养生保健功效好的粗茶

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laobaicha52茶从茶树上采集下来分为两季。清明前后采摘的称为细茶,到夏秋季采摘的称为粗茶。只有“粗茶”包含的微量元素、维生素和多糖类才充实、饱满。今天我们要介绍的就是这样一款养生粗茶——寿眉。

据说寿眉的名字还是广东人先叫起来的, 因为寿眉属于白茶,茶叶上带着茸茸的白毛,有点像老寿星的白眉毛,所以叫做寿眉

寿眉用大白茶的一芽三四叶制作而成,造型独特,粗糙蓬松,没有一点高档茶的腔调,不洋气也不优雅。在这看“脸”的时代,确实不占优势,还有茶友戏称为白茶类的“老腊肉”。

寿眉因其多为叶片,所以香气更为厚重。当年制成的寿眉呈青味,随着陈放时间的增长,有着荷叶香,枣香,药香的奇妙变化。

寿眉的茶汤深红美艳,其滋味醇厚浓郁。所以,冲泡寿眉,水温可用沸水,而且可以多泡一会,这样更能体味其中的滋味。品上一口稍存放两三年的寿眉,有一种竹叶和糯米混合的香味,清甜爽滑,类似于枣香的味道,红色的茶汤清澈透亮。七八泡之后,汤色不变浅,反而透出酒红色,香味愈加醇厚。laobaicha51

由于寿眉性中庸,不寒不热,有退热、祛暑之功效,是小儿高烧的退烧良方。除此之外,寿眉还具有清凉解毒、明目降火的功效,可治“大火症”,在夏日里可令人精神愉悦、心旷神怡。因此,别看寿眉长得粗糙,实际上浑身是宝。

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