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作为中国的六大茶类之一，白茶和绿茶虽然都占有市场的一部分。但是提及绿茶，很多人一点都不陌生，提及白茶的时候，却有很多人都不甚了解白茶。白茶和绿茶有什么区别?绿茶其实是一种采用适宜茶树新梢为原料的茶叶，其经过了杀青、干燥等典型过程制作而成。绿茶的干茶色泽以及冲泡过后的茶汤、叶底大多都是以绿色为主的。而所谓的白茶，顾名思义，可以想见这种茶叶的外表是白色的。白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和和建阳等县。

白茶的芽头非常肥壮，而且汤色黄亮，滋味鲜醇无比，叶底嫩匀。白茶的品种主要有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，其茶叶浑身披满白色的茸毛，而且形状挺直就像是针一样。在众多的茶叶之中，白毫银针是外形最为优美的茶叶之一，令人喜爱。

绿茶较多的保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少。绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌抗癌、杀菌消炎等有特殊效果，是其他茶所不能及的。

白茶和绿茶有什么区别?和绿茶相比，白茶之中的茶多酚含量会比较高，而且是一种天然的抗氧化剂，能够起到提高免疫力以及保护心血管的作用。此外，白茶之中还含有非常多的人体所需要的活性酶，如此就可以促进脂肪的分解代谢，还能够控制胰岛素的分泌量，从而分解体内的血液之中所产生的的多余的糖分，从而促进血糖的平衡。对于女性朋友来说，白茶是非常好的美容养颜的保健品。