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中国名茶的命名不是根据产地就是根据茶叶本身的特征来取名的，白毫银针也不能例外。白毫银针顾名思义，就是身披白毫，形似针样的芽茶。白毫银针的加工制作方法是按照白茶的加工标准。

白毫银针之所以能成为福建名茶，很大程度上也是因为其中的“白毫”是白茶中最为珍贵的品种。白毫银针是肥壮针状的白芽茶，色白如银，外形似针，形状优美，茶味豪香怡人。

又因白毫银针的茶芽均系政和大白茶良种茶树以及福鼎大白茶，这更让白毫银针成为当之无愧的福建名茶。白毫银针的主要产区集中在福建省的福鼎、政和两个县市，比如建阳、松溪等地都有少量的生产。从种类上来看，白毫银针有可分为北路银针和南路银针这两个种类。

福建名茶那么多，白毫银针到底为什么能成为福建名茶的代表呢?白毫银针虽然名贵，但是它却是福建人“柴米油盐酱醋茶”的家居日常，更是“琴棋书画诗酒茶”的人生哲学。白毫银针这般“上得厅堂、下得厨房”或许才是它成为福建名茶的根本。