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今天是立夏，在福建地区已经全面进入了夏季模式。春夏之交，气候会变得非常湿热，暴雨是常见的天气，这样会造成人体难以适应温差，从而出现感冒、咳嗽、湿气入体、湿疹、中暑等症状。立夏喝茶可以有效地增强身体抵抗力，排毒消暑。立夏最适合喝的就是白茶了，立夏喝白茶有什么好处呢?

根据英国《最佳营养学》杂志介绍，白茶的制作工艺简单，因此可以保留茶叶中的更多营养成分。英国的传统午茶中习惯喝红茶，但是近年来，白茶开始在英国流行起来，喝白茶是一件非常时髦的事。白茶主要产自福建一代，有白毫银针、寿眉、白牡丹等主要品种。

白茶为何称为白茶呢?其实白茶是用早春季节采摘的茶叶制作而成的，这个时候的茶叶和茶芽都比较稚嫩，绿色的叶子外表披满白色茸毛，看起来呈现出银白色，所以得名为白茶。白茶属于一种轻度发酵茶，与红茶、绿茶相比，制作方法更为简单。绿茶是没有发酵过的茶，制作中要经过采摘、炒青、揉捻、干燥等过程。红茶则经过完整的发酵，发酵度达80%~90%，制作过程包括采摘、萎凋、揉捻等。而白茶是把茶叶采摘下来后，只经过轻微的的发酵，不经过任何炒青或揉捻动作，便直接晒干或烘干制作而成的。专家指出，由于白茶的制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。比起其他茶叶来说，白茶中含有较多的茶多酚，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。而且白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

中国自古以来，夏天就习惯喝白茶。经常在夏天喝白茶的人，很少发生中暑、恶心、烦闷等症状。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，因此具有退热解毒、止渴解暑的功效。白茶的杀菌效果也比绿茶更强，用白茶来漱口，可以达到很好的保健口腔的功效。对于女性来说，喝白茶还可以保护肌肤，抵抗紫外线和电脑辐射对肌肤的侵害。白茶对于肌肤的保护功效很强，很多护肤品和化妆品都加入了白茶的精华。