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福建政和制茶的历史极为悠久，最早可追溯到唐代。在宋代，政和已成为重要的北苑贡茶主产区，被文人誉为“北苑灵芽天下精”。

杨丰是政和白茶的非遗传承人，他说：白茶是有大爱的茶，只要你伸手，它都愿意给你!杨丰老师出品的2011高级白牡丹陈韵，为2011年头春首次采摘的好茶，经过传统工艺制作，茶汤醇香，风味独特。

茶叶外包装采用古典的“四方包”，杨丰说，我们以前都是用纸制材料来包装糖果、食品、茶叶等，这是还原以前传统手工的概念，他做茶的理念是想回归传统而不拘泥于传统，让茶客们找回以前的那种味道。

打开包装，内页是一个白茶传统工艺图示，可以看出杨丰及其弟子们很用心地传播白茶的知识。

白茶在在民间素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，在福建政和，当地村民自古以来就知道白茶可以下火清毒，消炎功效显著。白茶入肺经，对生活在大城市的人有很好的抗雾霾效果。