白毫银针 寻根记

白毫银针14

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大家知道茶叶中 “美女”和“茶王”是指的什么茶吗?这两个如此霸气的美称其实都是说的白毫银针这一种茶。既然这白毫银针有如此的美名,那么只能说明这茶确实是非常的不错了。那么你们知道这非常不错的茶产于哪里吗?白毫银针3

其实白毫银原产地是在我国的福建省的福鼎以及政和这两个地方。大概是在1857年吧,这福鼎的大白茶品种的茶树既在福鼎市被选育并且成功的繁殖了,于是从1885年起就改用成福鼎大白茶品种茶树的壮芽作为原料来制作白毫银针,由于菜茶的茶芽太过细小,所以也就不再采用了。在1889年开始便正式开始用福鼎大白茶品种茶树的壮芽去产制白毫银针。

白毫银针的芽头特别肥壮,遍坡都是白毫,挺直如同细细的针,颜色则白似银子。福鼎所产的茶芽茸毛很厚,色白并且有光泽,汤色是浅杏黄色的,其味清鲜而又爽口。政和所产的白毫银针,汤味很醇厚,香气也清芬。可谓是各有各的好处啊!

产于福建福鼎的北路银针,其茶树品种为福鼎大白茶。其的主要特点有:外形优美,富有光泽,汤色碧清,呈杏黄色,滋味醇和;产于福建政和的南路银针,茶树品种为政和大白茶。其的主要特点有:外形粗壮,光泽不如北路银针,但香气清鲜,滋味很是浓厚。白毫银针6

小编想说的是,这白毫银针和其它茶叶不同的地方是白毫银针的制选是不经过任何揉捻和火炒的,只是单纯的经过了凉干和烘干这两道工序,这就很有效的保留此茶的最原始的形态和最纯正的味道,采用这样的制作方式,还保留了茶叶中很多的对人体有益的物质呢!

 

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