白茶需要洗茶吗 老白茶不洗你敢喝吗

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洗茶,是在泡茶之前,用水将茶叶润湿,起到洗涤茶叶上尘土的作用,也是为了让茶叶吸收水分和热度,舒展开来,让茶叶能够散发出更好的香气与味道。但是对于白茶、绿茶等较为鲜嫩的茶叶,需不需要洗茶就颇多争议了。白茶需要洗茶吗?

用来制作白茶的鲜叶一般嫩度都比较高,在第一泡茶的时候,茶叶里的精华就会释放到茶水中,如果将第一泡茶倒了,后面再泡两道,茶水的味道就会变得很淡了。而且白茶的制作过程中,工艺比较讲究。好的白茶一般都条索分明,看上去鲜明整洁,干净度是可以直接冲泡的。laobaicha0

白茶需要洗茶吗,也有一种白茶是需要洗茶的,就是老白茶。民间有贮存白茶的传统,将当年的白茶装在一个陶罐或者柚子壳里,也并不密封,就那么丢着风干,几年后就成了老白茶。这样制成的老白茶常年风吹日晒,不知道积攒了多少灰尘在茶叶里,这样的老白茶你敢直接喝吗?

而且老白茶在陈放的过程中,茶叶的香气也变得醇厚,茶汤的颜色也变得深红。这样的老白茶与普洱陈茶类似,条索紧结,需要用沸水才能泡开。因此在泡老白茶的时候,需要先用热水洗茶,将老白茶上的灰尘与杂质清洗掉,等到老白茶的条索舒展了,再进行冲泡。所以说白茶需要洗茶吗,是要区别对待的。新制成的白茶无需洗茶,而陈放后的老白茶就需要洗茶了。

 

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