白茶的冲茶步骤 如何正确泡好一壶白茶

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白茶是极具观赏性的特种茶,想要泡出一壶好茶,就要做好冲泡前的准备。一般为了便于观赏,都会选用透明的玻璃杯,那么白茶的冲茶步骤是如何呢?下面我们一起来看看。

1.准备用具,准备好冲泡要用到的茶具和水。透明玻璃杯、水壶、茶荷、茶叶等。

2.刚刚我们提到,白茶是极具观赏性的,在冲茶前,我们先好好观赏茶叶。双手执起盛有白茶的茶荷,请客人观赏颜色外形。

3.白茶的冲茶步骤就开始了,首先温杯。倒入少许开水再茶杯里,双手捧杯,旋转后将水倒掉,如果茶具比较多,也要一次将茶具都逐个洗净。

4.放茶叶。将放在茶荷的茶叶,向每个玻璃杯投入3克的白茶量。

5.提起水壶,将水沿着杯壁冲入杯子里,水量大约为杯子的四成,为的是能够浸润茶叶,使其初步展开。然后右手扶着杯子,左手托着杯底,将茶杯往顺时针方向轻轻地转动,使得茶叶进一步的吸收水分,令香气充分发挥,这就是摇香,大约三十秒。

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6.冲泡的时候采用的是回旋注水法,开水温度为90-95℃,先用回转冲泡法按照逆时针顺序冲入每碗中水量的三成到四成,接着静置2-3分钟。

7.白茶的冲茶步骤就结束了,接着便是品茶了。品饮白茶时候先闻茶香,再观看汤色和杯里上下浮动的芽叶,然后小口品饮。茶味鲜爽,回味甘甜。

白茶本身呈现白色,经过正确冲茶步骤后,其香气清雅,姿态优美。另外由于白茶含有非常丰富的多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑、解毒功效,在夏季喝一杯白茶非常适宜。

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