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民间认为存放十年以上的老白茶胜过药，一些茶农也往往有储存老白茶的习惯。过去储存老白茶的方式并不讲究，将白茶塞进柚子壳或者陶罐里，存放几年后就可以饮用了。现在，越来越多的人发现了老白茶的养生保健价值，但是存放老白茶的方式却要讲究得多。否则老白茶即使存放再多年，也不过是一堆茶渣。怎么保存老白茶呢?
要储存一款老茶，首先要挑选一款优质的茶叶，烂茶叶存放个几十年仍然是烂茶叶，只有品质好、原料干净、工艺佳的白茶才有储存的价值，陈放之后茶叶的品质与口感都会得到很大的提升，而且茶叶的价格也会大大提高。要注意选择含水量低的白茶，一般在百分之五作用，含水量高的白茶在存放时容易变质。
避免低温保存
老白茶是不适合放入冰箱里存放的茶叶。因为老白茶的香气馥郁，口感清醇，放入冰箱保存容易破坏老白茶的香气。而且冰箱里很容易有异味，会破坏老白茶的香气。
密封保存
老白茶要存放得久，就要注意密封。如果没有打算喝，那么老白茶的原包装最好不要拆开，然后再用干净的牛皮纸包装一遍，外层用锡箔纸、塑料膜包裹，最后用一层纸箱子装好，还可以用胶布将纸箱的缝隙也封起来。
茶叶都非常容易吸收异味，所以储存老白茶的时候一定要注意远离厨房、厕所等异味源头，还要避免和气味大的东西存放在一起。一些茶友在喝茶时喜欢一边抽烟，这个时候一定要注意将茶叶都封口，避免茶叶被烟味污染。老白茶最好别喝多少取多少，否则也容易加速茶叶的氧化。可以先取出一段时间的茶叶量装在小罐子里，其余的密封存放好。
怎么保存老白茶，虽然以前民间存放老白茶的方式非常简单，但是同时也容易出现一些卫生问题。比如放在柚子壳里，却没有密封。这样常年下来，茶叶里不免就沾染了很多的尘土、异味。所以我们日常保存老白茶还是需要注意更多的细节，以保证老白茶的营养、口味都不会有所损失。