白茶的采摘时间和顺序是怎样的?

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白茶的分类,从来都是根据采摘的标准而定的,而不是根据采摘时间、季节规定的,在这不经感叹道谣言误人啊!白茶的采摘时间和顺序是怎样的

1,白毫银针:

作为茶树上的第一批嫩芽,一出生便落入了采茶人手中。它的采摘期极短,且采摘难度较大,导致产量在白茶中极低,因此算是白茶中最为矜贵的品类。

白毫银针采摘十分细致,要求极其严格,有“十不采”标准:雨天不采、露水未干不采,细瘦芽不采、紫色芽头不采、风伤芽不采、人力劳损芽不采、虫伤芽不采、开心芽不采、空心芽不采、病态芽不采。月底四月上旬,白毫银针采尽,其枝头上,芽头周围渐渐开始张开一两叶小叶片,此时,便到了最佳的采摘白牡丹的时节。白毫银针3

2,白牡丹:

采自白毫银针之后,寿眉前,按照一芽一、二叶的标准采摘而下的茶青,芽头挺直满披白毫,银亮有光泽,叶背浅灰绿,茸毛密披,饱满的芽头被小小的叶片托着,欲张不张,仿佛一朵小小的绿花,形似牡丹。白牡丹按照一芽三、四叶标准去采摘的,便是白茶中的春寿眉。

3,春寿眉:

白牡丹的采摘期一过,紧接着就是春寿眉了。其外形看上去,枝叶横阔,叶壮梗多,梗叶储藏营养成分的能力强,这也是春寿眉滋味醇厚顺滑的保证。

4,秋牡丹:

品质较高的秋牡丹大约在寒露节时期开始采摘,故民间又称“寒露牡丹”。它与春牡丹在采摘标准上无大的差别,依旧是一芽一、二叶,只是采摘季节上有所不同,因此,两者从芽叶构成的标准上并没有太大的差别。

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5,秋寿眉:

秋寿眉,采摘时间跨度更长,由于刚离开了燥热的夏天,迎来昼夜温差较大的好时候,其寿眉叶片上,还留有斑驳的外衣,黄褐暗绿交织,茶梗粗壮,叶片厚实,茶芽也显得粗犷。

为什么有春采牡丹,秋采寿眉的说法?

而春采牡丹,秋采寿眉的说法,不外乎是商家为了将暮春的春寿眉装扮成白牡丹的模样,用白牡丹的价格推销贩卖,从中盈利。要知道,春寿眉的产量比白牡丹大,并且白牡丹的价格高出寿眉不少,用量多价低寿眉包装成量少高价的牡丹,中间自然是有利可图。

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只是,这“春采牡丹秋采寿眉”的说法传开,凭借的却是普通茶友的单纯与盲从。

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