从食疗角度来说，我认为苦荞茶属于一种日常保健茶，具有药食两用的特性，苦荞茶的功效非常丰富，对于现代人的健康而言意义比较重大，读完你就会明白食疗有时可以事半功倍。

你知道苦荞茶究竟是什么吗？

以前我去西南地区游历时，有幸见到苦荞茶的种植与制作过程，因此我认为还是有一定发言权的。苦荞茶是苦荞麦种子烘培而成，产于中国西部高寒地区，四川、云南、贵州、陕西等地均有种植，偏寒凉性质，内含丰富的维生素、淀粉、维生素、蛋白质、氨基酸等营养成分，分为黄白色的普通苦荞茶和黑色的黑苦荞茶两种大类，黑苦荞茶营养价值远高于普通苦荞茶，有效成分更是高达三倍以上，因此，如果你不在乎价格问题，只想达到好的食疗效果，我建议首选还是黑苦荞茶。

苦荞茶具有三大食疗效果（针对现代人急需改变的身体状态而言）

食疗效果一：健胃消食

苦荞茶中含有丰富的膳食纤维，能够润肠通便，清除体内的垃圾和毒素，可以说是肠胃的清道夫，如果你有便秘的困扰，喝它就对了，如果你有减肥的需求，喝它也是对的。苦荞茶是弱碱性的饮料，能够中和胃酸，所以最好是在饭后半小时后饮用，空腹时最好不要饮用，以免刺激肠胃。我身边就有很多朋友有便秘问题，问我有什么好的食疗方法，我有时就会推荐黑苦荞茶。

食疗效果二：祛斑养颜

苦荞茶中的亚油酸含量非常高，而亚油酸是体内不能被合成的脂肪酸，能够阻止人体黑色素的生成，因此能达到祛斑的功效，伴随年龄的增长和环境的影响，不管是女性长雀斑还是老年人的老年斑问题，通过喝苦荞茶都能达到一定的食疗效果，特别是女性，合理饮用苦荞茶，能让自己的皮肤更加有光泽，达到一定的美白效果。所以，在我们家，不管是老人还是女性，日常都会定期喝一些苦荞茶，我也经常给身边的女性朋友建议：不要盲目迷信化妆品的祛斑功效，还不如买点苦荞茶喝一喝。

食疗效果三：降三高

苦荞茶中含有黄酮类物质：芦丁，能够软化血管和改善血管的弹性，维持血管循环，从而达到降血压、降血脂、降血糖的效果，如果家中有老人在这方面有困扰，平时就可以通过喝苦荞茶达到食疗效果。不过，现在三高的人群正在呈现年轻化趋势，我身边有三十多岁的朋友得三高也比较普遍了，大家有时间还是要重视通过食疗来改善自己的身体状态，毕竟身体是革命的本钱呀。

总之，苦荞茶具有很好的食疗效果，但也需要我们自己用心去体验，就像同一道美食，有的人觉得美味，有的人不置可否，关键还是要看自己的身体是否接受，适合自己的才是最好的！