苦荞米是以苦荞制作而成的，其中的营养成分与苦荞无二，具有非常高的营养价值与保健价值，人们多吃苦荞的益处自然不在话下。同样的苦荞米也具有同样的功效，多吃苦荞可保健身体，那么，怎样食用苦荞米才能最大的发挥保健作用呢？

苦荞米的正确食用方法知多少？苦荞茶文化教你做出营养粥

苦荞米在生活中一般都是用来做法跟煮粥，但是怎么来做呢!请接着往下看。

一、煮饭：

第一步：清洗。清洗米时用水漂洗即可，洗米的黄绿色为正常的苦荞米色，清尽量不要多清洗，减少苦荞米营养成分的流失。

第二步：按适当比例混合。清洗后将苦荞米与大米(小米或玉米)按照1:3的比例混合，无论做干饭、稀饭均可，其色泽淡黄，清香可口。色香味俱佳。

二、煮粥：原料：苦荞米、甜百合、红莲子、红豆等等

1.苦荞米、红豆、甜百合、红莲子洗净。

2.开水下锅，放入红豆煮开后，放红莲子，最后放入苦荞米，放入后会变色正常，别慌。

3.开锅后，改小火，待煮15分钟后放入甜百合，再煮15分钟即可关火。

这款苦荞粥具有益气健脾，调容养颜，延年益寿等功效，特别适合老年人、体弱多病者、中年妇女、亚健康人群等滋补健体服用，并且制作流程简单，营养丰富、口感好。