由于苦荞茶近年来的流行和普及趋势，越来越多的人了解和重视苦荞茶。许多没有接触过苦荞茶的朋友对它的味道很好奇，不知道是味如其名是苦的，还是和其他茶叶有相似的味道。今日，黑苦荞茶文化网小编将带大家了解苦荞茶的味道。

苦荞茶是什么味道

首先我们了解到，苦荞茶是由苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种炒米茶，有普通（黄）苦荞茶和黑苦荞茶之分。普通（黄）苦荞茶外壳为黄白色；黑苦荞茶即珍珠黑苦荞茶，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色。

而苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用，产地主要为四川省、陕西省、云南省、贵州省和山西省。苦荞有淡淡的苦味，当地人把苦荞做成苦荞米、苦荞面、苦荞粉等吃，发挥苦荞的本色荞麦的香味隐藏淡淡的苦味。

苦荞茶独特的焙炒技术最大限度地发挥苦荞的香味，所以我们平时喝的苦荞茶不苦，反而充满了浓厚的麦香。

温暖的提示:苦荞茶的麦香是技术本身发挥苦荞的本色荞麦的香味，不良业者用其他添加剂调配出的香味冒充本色荞麦的香味。优良的苦荞茶是纯粹的荞麦的香味，有其他的香味和异味的是不良品，朋友们在选择苦荞茶时一定要小心。