苦荞茶是生活中比较普及的一种茶饮，由于它有着丰富的微量元素，有着诸多的功效与作用，而且价格亲民，在市面上是相当的受欢迎。但是，许多朋友在选择苦荞茶时对于蒸煮型和炒制型苦荞茶怎么选择就比较纠结了，今天我们就来教大家如何区分这两种类型的苦荞茶。

蒸煮型苦荞茶和炒制型苦荞茶的区别

蒸煮型苦荞茶

苦荞茶属于凉性食品，而经过蒸煮工艺制作的苦荞茶，保留了苦荞茶的凉性属性。因此，如果是受到风寒感冒的人、经期的女性、孕妇、胃寒或者有胃病的人群不宜食用。

当然，以上不宜食用的人群只是部分例子，其他对于凉性食物不宜食用的人群也不建议选择蒸煮型苦荞茶。

炒制型苦荞茶

炒制型苦荞茶经过加工后，其性质已经发生了转化，变得偏温性，如果不注意饮用量长期喝会导致上火的症状发生。

虽然，炒制型的苦荞茶冲泡出来的汤色、味道、气味这些表现形式是最好的。但是，如果您是易上火的体质，我们不建议您选择炒制型的苦荞茶。

综上所述，蒸煮型的苦荞茶其颗粒饱满，保留了苦荞麦原由的凉性属性，长期饮用不会上火，但是它冲泡后的表现形式上要略差一点（不影响它的功效以及作用）；炒制型的苦荞茶因为变得偏温性，长期饮用且不控制饮用量是会引起上火带来的副作用。

以上就是我们对于蒸煮型苦荞茶和炒制型苦荞茶的区别的分析，相信小伙伴们现在都知道自己应该选择哪一种的苦荞茶了吧！