毛铺苦荞酒是怎么制作而成的？制作工序是怎样的

苦荞酒是一种以苦荞为主要原料，再配以糜黍等优质杂粮发酵制作而成的酒。在固态发酵、固态蒸馏传统工艺的基础上增加了泡粮、初蒸、闷粮、复蒸的制作工序，使制作出来的苦荞酒酒香浓郁，而具有独特的风味。

苦荞酒由于采用的是以苦荞为主，再配上其他一些优质杂粮进行发酵制作的，所以其富含的营养价值特别高，这些营养价值又能为我们带来什么样的功效与作用呢？

苦荞酒的功效与作用

其实，想要知道苦荞酒的功效与作用特别简单。因为苦荞酒的主原料是苦荞，所以它的功效和作用几乎与苦荞茶的功效相似，下面小编还是来为大家回忆一下吧。

1、苦荞中富含丰富的黄铜类物质，而黄铜类物质具改善“三高”的作用，同时还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用；

2、黄酮类物质还可以保护我们的肝脏，对于急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝损伤均有一定的效果；

3、可以抗氧化增加人体免疫功能，苦荞酒的主原料苦荞重含有人体必须的18种氨基酸，这些物质可以增强人体免疫力，延缓机体衰老，增强抗氧化的能力；

4、苦荞中含有丰富的粗粮膳食纤维，可以平衡肠胃营养分布，有效改善便秘；

5、粗粮膳食纤维还可以增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜的功效；还可以促进肠胃的蠕动，从而达到瘦身的效果。

虽然苦荞酒有着这么多的功效与作用，不过因为它已经制作成酒，含有酒精度。所以，苦荞酒虽好，大伙可不要贪杯哟！如果您对于这些功效特别需要，建议您可以多喝苦荞茶，苦荞酒作为偶尔解解馋来喝岂不美哉！