我们一般可以通过四个角度来辨别茶叶的品质优劣，分别是外表颜色、散发出的香气、品尝出的味道以及叶片外形。西湖龙井茶的特点很容易分辨，无论是哪个角度看，高品质的龙井茶质量均能很快分辨出。品质高的龙井茶的外表颜色更加鲜明艳丽，茶叶的颜色更偏向绿色；从香气的角度看，龙井茶的茶味愈加雅致芳香，让人垂怜；在味道方面，茶水品尝起来有清淡香甜的口感，香味入口回味无穷；从外形上看，茶叶的叶片更加圆润挺立，触感更加光滑。

当然，如果衡量茶叶优劣的几个维度发生变化，那也会影响西湖龙井茶的特点品质。首先从茶叶颜色看，如果茶叶看起来过于老熟，鲜艳不再，那对于品质的影响是很大的，这一特点也容易辨认出来。从气味的角度看，西湖龙井茶的品质会随着香气浓淡的变化而被区分出等级，气味越是刺鼻浓稠，品质自然就降了一个档次。除此之外，如果龙井茶水入口尝出一些涩涩的苦味，那对于品质也会大打折扣。外形上的变化最为明显，叶子的形状会出现弯曲或褶皱。

由于西湖龙井茶的特点随着等级的不同而变化，所以人们把这些茶叶按照品质划分为不同的等级。如果龙井茶的在色、香、味、形四个维度达到最佳，则会被列为精品茶，往后随着品质的降低，依次可以分为特级茶、一级、二级、三级等级别。想要获得高等级的龙井茶，那茶农们肯定要在气候、突然、养护、采制、保存等方面下功夫，这样才能种植出龙井茶的上品。古人常说人误茶一季，茶误人一年，可见茶叶种植是多么讲究，获得上等茶叶更是有难度。

西湖龙井茶是当地文化的一个重要组成部分，了解西湖龙井茶的特点与品质，自然也能以此为途径了解西湖文化。所谓一方水土养育一方人，西湖龙井茶不仅仅是西湖文化的结晶，更代表着文化的传承与延续。