品饮过福鼎白茶的人,对福鼎白茶具有的特殊香气、滋味、汤色都会恋恋不忘,要想长期可持续地喝到福鼎白茶,最佳的方式就是自己学会储存福鼎白茶,下面就带大家了解下福鼎白茶怎么储存,一起来看这里~
1、起首回收白茶饼专用的牛皮纸袋,每个袋子可以装8到10个。
2、在包装好的茶饼表面套上不见光的锡箔袋子。
3、倾轧袋子的多余氛围,密封好表面的口袋,用绳子绑缚平稳。
4、把密封好的白茶饼放进柜子抽屉存放好,柜子离地面有一段间隔,提防湿润。
在存放进程中不要常常打开包装袋,停止氛围进入茶叶内里,这样会快速氧化,要留意防潮。
福鼎白茶储存要点
一、防晒
储存要点:注意防晒。长期贮藏白茶的最佳温度为15~30℃。
白茶加工成品后,如果环境温度太高,或者暴晒等情况下,会加速茶叶内部物质发生化学反应,温度越高,反应越快。
当然有些茶友可能没有存过茶,特别是白茶,还不清楚其属性就把白茶存放在冰箱,这是不对的。环境温度太低,比如存在冰箱,会抑制茶叶的褐变过程,影响微生物的生成,从而影响转化。
二、避光防异味
储存要点:特别是散茶,不可裸露。包装好的茶也要注意存放在无异味的地方。
光是促进某些物质变化的重要因素,能促进植物色素或脂类物质的氧化,脂类物质的光化学反应会产生很多异味物质。茶叶的仓储环境必须干净卫生,确保没有异味和杂味,因为茶叶为多孔组织结构,吸附性强,吸收空气中水分和气味的能力超过活性炭。
三、密封
储存要点:密封好,但不要抽真空。
存白茶不可暴露于空气之中,空气流通速度太快。主要原因就是怕茶叶氧化。
白茶的后期转化并不依赖氧气,只需要有少许空气就够,否则茶叶存时间久了,越来越淡。(茶饼拆开泡,剩下的部分重新包回起来,以免受潮或者气味流水。)
四、防潮
储存要点:注意防潮,密封保存,特别是南方更要有防潮措施。当茶叶的含水量高于10%以上,茶叶又容易变质。如果想更好地保存,最好能让白茶的干燥度也就是茶叶含水率不能高于5%。因为当茶叶含水率不达标时:叶绿素会迅速降解,茶多酚会快速被氧化,尤其是在高温高湿环境下容易发生霉变。
在白茶存放的过程中,内在的活性酶会持续不断的起作用,把白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等等这些物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等,使白茶的滋味与汤色不断出现变化,也使白茶更耐泡。
老白茶的香气浓郁持久,银针多为果香、陈韵,毫香、牡丹多为毫香、醇香、陈韵,寿眉多为枣香、药香,老白茶的汤水柔和、饱满、润滑、有质感,回甘强烈,韵味持久悠长。好的老白茶入口后,有种从胸口到天庭都有种开阔的感觉,令人神清气爽。
好的老白茶入口后,有种从胸口到天庭都有种开阔的感觉,令人神清气爽。好啦,以上储存方法方法已经教给大家了,大家可以多了解了解~
关于福鼎白茶的简介
说到白茶大家对它肯定还是比较的了解的了,那么选购过白茶的你们对哪一款白茶比较的青睐呢?当然白茶也是有着悠久的历史发展,从古至今它都受到大家的喜爱,但是就是不清楚大家对福鼎白茶的了解是不是也一定够多,下面小编就给大家讲讲关于福鼎白茶的简介。
贡眉有时又被称为寿眉是白茶中产量最高的一个品种其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹而小白就用来制造贡眉了。通常“贡眉”是表示上品的其质量优于寿眉但近年来则一般只称贡眉而不再有寿眉。
贡眉的产区主要位于福建省的建阳县目前在建鸥、浦城等也有生产。制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。优质的贡眉成品茶毫心明显茸毫色白且多干茶色泽翠绿冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色叶底匀整、柔软、鲜亮叶片迎光看去可透视出主脉的红色品饮时感觉滋味醇爽香气鲜纯。
福鼎白茶原产于福鼎太姥山。据传说太姥山古名才山尧帝时公元前二三五八——二二五七年有一老母在此居住以种兰为业为人乐善好施深得人心并曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药救活很多小孩人们感恩载德把她奉为神明称她为太母这座山也因此名为太母山。到汉武帝时派遣了侍中东方朔到各地授封天下名山于是太母山被封为天下三十六名山之首并正式改名为太姥。
山现今福鼎太姥山还留有相传是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母树绿雪芽古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和浇灌绿雪芽的丹井。距今150多年前约1857年有柏柳乡竹头村陈焕把此茶移植家中繁育了福鼎大白茶。
福鼎大白茶树高1.5—2米幅宽1.6—2米树势半开张为小乔木型。分枝较密节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形先端渐尖并略下垂基部稍钝叶缘略向上。通常大12×5.4厘米长宽比平均为2.2。叶色黄绿、具光泽。侧脉明显7—11对。锯齿较整齐、明显27—38对。叶肉略厚尚软。一芽二叶长5.1厘米百芽重23克。花型较大雄蕊低于雌蕊盛花期10月下旬至11月中旬花量多结果率高茶子大而饱满。发芽期在3月上旬11月中旬停止生长。生长期全年达8个月。生长势旺盛抗逆性强耐旱亦耐寒虽在零下3—4℃或更低亦不受冻。繁殖力强压条、扦插发根容易成活率高达95%以上。产量比当地菜茶高。制成红茶、绿茶、白茶品质均佳。采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多最为特色。
以上内容就是小编普及的关于福鼎白茶的简介,看完文章之后的你们对福鼎白茶的了解是不是更加的深入了,希望小编的知识点讲解能给爱茶的你们带来帮助。
简要介绍福鼎白茶的功效
福鼎白茶是最原始、最自然、最健康的茶类珍品。中医药理证明,白茶性清凉,消热降火,消暑解毒,具有治病之功效。白茶的自由基含量最低,黄酮含量最高,氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效,白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。福鼎白茶的自由基含量最低,喝红葡萄酒饮白茶,一红一白结合,福鼎白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题,可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。
对于福鼎白茶独特而显著的保健功效,可以用五种茶来形容。
降火消炎茶:白茶具有清热祛火的功效,同时最新研究还表明,白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
女人茶:白茶的自由基含量最低,多喝白茶或使用白茶的提取物,可以延缓衰老,美容美颜,因此受到了现代时尚人士,特别是都市女性的欢迎。
伴侣茶:喝红葡萄酒饮白茶,“一红一白”结合,白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题,可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。
梦之茶:白茶可以清热降火,让人清心除烦、安神定智,有助于人们获得健康良好的睡眠。
旅行茶:白茶具有耐泡的特点,一天旅途一杯茶,可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。