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我们经常听到说：在古代，人有分三六九等之说。那么对于茶叶来说也是有分等级的，同为茶叶分不同等级，同一种茶叶也可以分不同的等级，特征也不同。接下来，我们就来了解下白茶中的寿眉茶的等级吧。

寿眉茶

寿眉茶的等级

寿眉茶，人们一般称为贡眉茶。根据不同的产地、采摘标准及加工工艺等，寿眉茶可分为特级、一级、二级、和三级。

1、特级寿眉茶

特级寿眉茶，叶张幼嫩、肥壮而多毫，条索匀整、紧卷如眉无破张;色泽灰绿或墨绿，香气非常的鲜爽。冲泡之后，汤色为浅黄色，很透亮，滋味清甜醇爽。

2、一级寿眉茶

等级为一级的寿眉茶，叶张尚嫩，毫心显盛，条索垂卷稍展尚匀整、有破张;多为墨绿色，香气较浓纯。泡开后，汤色橙黄清澈，滋味比特级寿眉茶稍清甜、醇厚。

3、二级寿眉茶

二级等级的寿眉茶，叶张稍粗老，显毫，条索摊卷尚匀整、有破张;一般为暗绿或黄绿色，色泽较杂，香气纯。用沸水冲泡后，汤色是深黄或微红色的，滋味浓、稍醇。

4、三级寿眉茶

三级寿眉茶，叶张粗老，白毫稀露，条索稍卷、尚匀整且破张多;色泽黄绿花杂，香气有点平淡。泡开之后，汤色深黄近红，滋味稍浓或平淡。

寿眉茶饼开茶的方法

寿眉茶香气鲜爽，口感顺滑，很多人都喜欢饮用，但对于寿眉茶饼的开茶方法，你知道吗?那究竟寿眉茶饼开茶的方法有哪些呢?下面就和小编一起看看寿眉茶饼开茶的方法吧。

一般购买寿眉茶饼时，都会自带有茶刀，使用茶刀，沿着茶饼的侧面，轻轻的插入茶刀。

　　方法3：撬开茶饼

最后再向上用力，将寿眉茶饼撬开，剥落，就可以用来冲泡寿眉茶了。

之后饮用寿眉茶饼，取茶时，只要使用相同的方法，顺着寿眉茶饼的间隙，一层层的撬开，就可以把寿眉茶慢慢的撬散了。

以上便是小编为您介绍的寿眉茶饼开茶的方法，方法是不是很简单，但是千万不能重手大脚，否则容易将寿眉茶饼撬得很散，这样就不好了哦!希望本文对您了解寿眉茶饼开茶的方法有所帮助！

寿眉的冲泡方法与步骤

寿眉的外形，很多人看了不以为是茶，以为是扫起来的落叶。寿眉干茶的色以绿色为主，泡开后是翠绿。寿眉白茶好喝同样寿眉的冲泡方法也十分讲究，今天小编就给大家分享寿眉的冲泡方法。

　　寿眉的冲泡方法步骤：

1 出茶：约250容量银壶，出茶约7.5克(茶水比约计1:3)

2 温壶热杯，为下一道闻香程序做提温准备(如是生活饮茶，也可省去此环节)

3投茶

4 润茶：目的在于使干燥的茶叶微微浸润苏展，就像刚刚睡醒后慢慢伸展肢体而不宜猛起伤了身体一样，建议不超过30秒

5 出汤：润茶时间30秒，以后适当顺延时间。

6 煮茶：泡至四道以后，建议改泡饮为煎煮，利用炭炉绵密的文火之力，使老白茶内含物质更多的释放出来。

寿眉的冲泡方法就介绍到这里，最后是品茶，干茶形状自然，捎有卷曲，所有的样子都是天成，没有刻意的揉捻和做形。杯中的茶汤一般是浅琥珀色的，洁净而透明的黄。寿眉的香气以草香为主，夹着果香，还有太阳的气息，用茶专业的表达便是：寿眉干茶毫芯显，色泽翠绿，汤色橙黄，味醇爽，香鲜纯。

白茶，滋味不白。口感清幽，舌尖甘而回韵甜，属于气息灵动而气质绵长的茶类，同样的越陈越好喝，日久弥珍，与普洱相比，少了些苍劲，多了些斯文。三两好友，一壶白茶，或泡或煮，有着晚秋里欲说还休的婉约和渐入佳境的温暖。