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白茶一直以来都是我们中国比较著名的一种茶，他在世界茶叶市场上所占有的地位也是比较高的。世人对他的评价也是非常的高的，那么你们知道白茶的特点和它的制作工艺是什么样子吗?你知道为什么他们会如此的受人喜爱吗?接下来就和小编一起去看一看有关白茶的特点以及制作工艺的介绍吧!

白茶的最主要的特点其是毫色是银白的，所以素来就是有“绿妆素裹”的美感的，叶底十分的嫩、芽头十分的肥壮、汤色是为黄亮色的，冲泡之后品尝的话，其滋味是十分的可口以及鲜醇的，并且还能起到药理的作用的。白茶的主要的品种是有白牡丹、银针以及贡眉、寿眉等的，其中白毫银针就全是披满了白色茸毛的芽尖的，形状挺直就像是针在众多的茶叶中的。

白茶的制作工艺是分为了萎凋、烘干以及保存的，白茶制法的特点就是既不破坏酶的活性又不会促进氧化作用并且还是保持毫香显现汤味鲜爽。

白茶根据气温采摘，将玉白色一芽一叶初展鲜叶做到早采、嫩采、勤采、净采，另外芽叶成朵大小均匀留柄要短，轻轻摆放，用竹篓去盛装、竹筐去贮运。萎凋分为了室内自然萎凋、以及复式萎凋和加温萎凋的，要根据气候的灵活去掌握以春秋晴天或是夏季等不闷热的晴朗的天气去采取室内萎凋或是复式萎凋才最佳。

现在你们知道了白茶的特点以及制作工艺是什么样子了吧?白茶作为我们国家比较有特色的一种茶，小编是希望以后如果有人起你们关于白茶的知识，你们能够答得出来哟。为了让白茶更好地走向国际市场，所以还是需要我们，好好的去发扬它，传播它的。