苦荞是自然界中非常稀少的药食两用作物，苦荞汇集八大营养元素于一身，它不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。经常食用苦荞食品的有人知道苦荞有非常多的好处，但是对苦荞的知识了解不多。比如带壳的苦荞炒熟能吃吗或者有作用吗？下面小编就来介绍一下苦荞的相关知识。

但是带壳的苦荞被炒熟了作用有多大呢？带壳的苦荞就可以说是全株型的苦荞，就是把苦荞壳和苦荞的根、茎、叶、花果一起加在烘炉里加工。如果是这样炒熟的苦荞不能说是没有用，只是食用起来不好消化，所以建议是用苦荞的麸皮或者根、茎、叶、花果加工出来的苦荞才是最好的，营养成分容易被身体吸收。

小编也很奇怪为什么有人这样问？苦荞的营养成分一般是苦荞的麸皮。它的营养成分是最高的，苦荞食品也利用苦荞麸皮提纯再造，有苦荞茶、苦荞米、苦荞面、苦荞饼干等。而剩下的苦荞壳就用来做苦荞枕头，这样既没有浪费，而且还有诸多作用帮助人们。带壳的苦荞炒熟后是可以食用的，但是不建议这样做，对身体的吸收不好，还不利于消化。